Терміни зберігання салатів із сирих овочів

Якщо ви полюбляєте салати, які складаються з сирих овочів, то краще всього не робити їх про запас, оскільки, навіть якщо вони не зіпсуються, то дуже скоро втратять свої смакові якості. Однак тривалість зберігання може бути збільшена, якщо дотримати кілька правил:

Всі інгредієнти, які використовувалися при приготуванні, обов’язково повинні бути просушені і не містити жодних ознак вологи.

В холодильнику потрібно тримати виключно заготовку з овочів, а всі інші інгредієнти, начебто відварених яєць, додавати тільки перед самою подачею.

Готовий овочевий салат потрібно накрити паперовим рушником, а потім злегка притиснути його. Далі ємність добре обертається плівкою і прикривається кришкою.

Заправка для такого салату повинна утримуватися окремо в герметичному контейнері.

Через кожні 3 години після приготування незаправленный салат потрібно перевіряти і перемішувати, а також змінювати паперовий рушник, щоб воно вбирало зайву рідину.

Якщо дотримати ці правила зберігання, термін зберігання незаправленого салату з овочів може тривати до 5-7 днів без втрати смаку і псування інгредієнтів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7