Фруктові і ягідні продукти
Тут всі дати зберігання практично повністю збігаються з тими, що були зазначені вище. Тобто:
- продукт стерилізований в скляній тарі зберігається два роки, а в металевій – один;
- нестерилізовані в скляній – рік, а в інших – не більше половини року;
- полімер і комбіновані плівкові матеріали будуть зберігати придатність продукту до вживання протягом шести місяців;
- у якості винятків йдуть компоти з таких культур, як вишня, абрикос, алича та інші. З-за того, що кісточки містять в собі речовини, які при розпаді утворюють сильну отруту, останні видаляються з плоду, а термін придатності становить дванадцять місяців незалежно від тари.
Термін зберігання рибних консервів
Варто зазначити, що такі страви не сильно поступаються по корисності і поживності свіжій рибі, що в деякій мірі дозволяє економити на покупках. Однак мова не про користь. Так, термін придатності таких консервів, як сардини в маслі, незалежно від тари, в якій вони зберігаються, не буде перевищувати двох років.
Суть тут полягає у змінах, яких зазнає вміст. Відомо, що у багато консерви риба укладається разом з кістками. З-за обробки вони поступово розм’якшуються, у результаті чого практично не відрізняються по м’якості від самого м’яса. Однак через кілька місяців рибний продукт починає старіти.
Не варто також забувати і про ікру в банку. Якщо вона зерниста і без консервантів, то термін зберігання триває протягом трьох місяців. І то не завжди. Бажано не давати ікрі лежати більше двох місяців. Продукт з консервантами буде придатний до вживання протягом п’яти місяців. Якщо ж пастеризована ікра і без консервантів, то такі консерви можуть зберігатися аж до року.