Теплий салат з кальмарами і овочами
Простий у приготуванні, смачний і дуже швидкий рецепт, який здатний виручити в самих різних ситуаціях. Приміром, він чудово підійде для подачі на святковий стіл в якості гарячої закуски, а також на обід в ролі другого блюда.
Для приготування вам знадобиться:
- 0,4 кг кальмарів;
- 15 помідорів черрі;
- селера;
- 4 в’ялених помідора;
- лимон;
- щіпка орегано;
- 8 столових ложок оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Алгоритм дій
Першим ділом кальмарів очистіть, промийте їх і видаліть нутрощі. Потім відваріть їх у підсоленій воді протягом 5 хвилин, після чого злийте рідину і остудіть тушки.
Видавіть з лимона сік і змішайте його з оливковою олією. Сюди ж відправте орегано і інші спеції.
В’ялені томати і помідори черрі наріжте тонкими акуратними скибочками, листя селери теж дрібно нашаткуйте. Тушки кальмарів перетворіть в красиві каблучки. Всі підготовлені інгредієнти відправте до масляної суміші.
На завершення ретельно перемішайте салат і подайте його до столу, поки він ще теплий. Не забудьте спробувати блюдо і за бажанням додати ще трохи спецій.
Таке частування виходить дуже ніжним і смачним.