Салат з грибами
Таке частування ідеально підійде для святкового столу. Теплий салат з грибами і кальмарами виходить дуже смачним, пікантним і ошатним.
Для приготування вам знадобиться:
- 2 тушки;
- 6 великих печериць;
- стільки ж помідорів черрі;
- огірок;
- головка червоної цибулі;
- 2 пера зеленої цибулі;
- кілька листків салату;
- 2 столових ложки оливкової олії;
- вдвічі менше винного оцту;
- сіль і перець за вашим смаком.
Хід дій
Крок 1. Вимийте листя салату, обсушіть їх з допомогою серветок і нарвете руками.
Крок 2. Огірки і помідори теж вимийте і наріжте тонкими часточками.
Крок 3. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тоненькими кільцями. Гриби наріжте на кілька частин: великі – на 4, а маленькі – навпіл. Обсмажте печериці і цибулю на оливковій олії протягом декількох хвилин.
Крок 4. Заздалегідь очищених кальмарів наріжте кільцями і теж надішліть на сковороду. Томіть продукти, не перестаючи помішувати, протягом 5 хвилин. Злегка посоліть суміш.
Крок 5. Для заправки змішайте оливкова олія, винний оцет, мелений перець і сіль. Можете додатково додати свої улюблені прянощі і спеції.
Крок 6. Перекладіть молюсків з овочами до решти інгредієнтів і полийте заправкою.
На цьому все, неймовірно смачний теплий салат з кальмарами і грибами готовий! Залишилося тільки прикрасити його зеленню і нашаткованим цибулею. В результаті у вас вийде дуже ошатне, ефектне частування.