Мигдальне молоко полюбилося всім прихильникам здорового харчування за приємний горіховий аромат і високий вміст вітамінів і мінеральних речовин. А ще його можна сміливо віднести до числа незамінних продуктів для людей з непереносимістю лактози. У нашій статті ми розповімо про те, як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах. Рецепт приготування дуже простий, освоїти його під силу кожній людині.

Користь і калорійність мигдального молока

Вегетаріанці вважають цей продукт кращою альтернативою коров’ячого молока, яке вони за своїм переконанням в їжу ніколи не вживають. Цей корисний напій представляє собою суміш подрібнених горіхів і води. Тобто це не молоко в чистому вигляді, а результат механічної переробки мигдалю. Причому горіх використовується сирий, а не смажений, що робить кінцевий продукт ще більш корисним. Аналогічним чином можна в домашніх умовах приготувати як мигдальне молоко з мигдалю, так і з інших горіхів, наприклад, кешью. Вийде не менш смачно.

Корисні властивості мигдального молока полягають у наступному:

Завдяки високому вмісту кальцію цей продукт сприяє зміцненню кісток і зубів.

Вітамін E, який присутній в мигдалевому молоці у великій кількості, покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

Магній і фосфор забезпечують стабільну роботу серця, покращують якість крові, знижують ризик захворювань серцево-судинної системи.

Мигдальне молоко допомагає боротися з безсонням, головними болями, судомами кінцівок.

Ефективність напою доведена при лікуванні сильного кашлю, пневмонії, приступах бронхіальної астми.

Горіхове молоко має більш високу поживну та енергетичну цінність, ніж коров’яче або козяче.

Мигдальне молоко сприяє підвищенню імунітету.

Оскільки в горіхах не міститься холестерину, приготований на їх основі напій може використовуватися в складі різних дієт для схуднення.

Калорійність мигдального молока в чистому вигляді становить 100 ккал на 100 г. Якщо ж додати в нього мед або ваніль, тоді кількість калорій збільшиться як мінімум до 135 одиниць.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6