Підготовка продуктів
Для приготування смачного салату з кальмарами вам потрібно:
- 250 г молюсків;
- 3 середніх моркви;
- кілька пір’їнок зеленої цибулі;
- головка цибулі;
- 3 яйця;
- пару-трійку зубчиків часнику;
- 2 столових ложки кунжутного або оливкової олії.
Що стосується процесу, він займе у вас приблизно годину.
Рецепт смачного салату з кальмарами з фото
Крок 1. Першим ділом очистіть і вимийте всі підготовлені овочі. Моркву нашаткуйте акуратною соломкою, цибулю – маленьким кубиком, а часник порубаєте ножем або пропустіть через прес.
Крок 2. Обсмажте нарізану моркву на розпеченому рослинному маслі протягом 5 хвилин. Пасерувати її найкраще накривши кришкою до тих пір, поки вона не стане м’якою. Тепер надішліть на сковороду подрібнену цибулю і часник, швидко перемішайте і продовжуйте обсмажувати. Тушкувати овочі потрібно до тих пір, поки вони не стануть м’якими. Готову суміш перекладіть на блюдо.
Крок 3. Заздалегідь розморожені тушки нашаткуйте красивими кружальцями і покладіть на сковороду, в якій до цього обсмажувалися овочі. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 3-4 хвилин. Потім відкрийте сковороду і дочекайтеся, поки випарується вся рідина, яка утворилася під час гасіння. Після цього обсмажте колечка 2-3 хвилини, щоб вони вкрилися апетитною рум’яною скоринкою. Готових кальмарів перекладіть в салатник до овочів.
Крок 4. Тепер настала черга омлету. Збийте підготовлені яйця, злегка посоливши їх. Гарненько розжарте сковороду, змастити її декількома краплями рослинного масла, і приступите до процесу обсмажування. Майте на увазі, що перед вами стоїть завдання приготувати не простий омлет, а своєрідні млинці. Іншими словами, яєчна суміш має ледь покривати собою дно сковороди, так що не варто виливати її повністю.
Крок 5. Обсмажені млинці наріжте тонкою соломкою і відправте до решти інгредієнтів в салатник.
Крок 6. Пір’я цибулі дрібно нашаткуйте, роблячи косий зріз – так шматочки будуть виглядати набагато ефектніше. Перекладіть його в салатник, заправити страву оливковою або кунжутним маслом, приправити його своїми улюбленими спеціями. Наостанок гарненько перемішайте компоненти і подайте до столу.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачний салат з кальмарами своїми руками. Рецепт цього блюда може виручити вас у будь-який момент. Адже таке частування можна приготувати перед приходом гостей, до святкового столу або до простого сімейного вечері. Так що обов’язково візьміть цей простий рецепт теплого салату з кальмарами на замітку. Ось побачите, він обов’язково стане вам у нагоді.