Фрикадельки з ковбасою і рікоттою в томатній заправці
Як зробити тефтелі з фаршу? Існує безліч варіацій приготування класичного м’ясного частування. Нижче представлений спосіб, що включає в себе не тільки мелену яловичину, але і ковбасу.
Використовувані продукти:
- 800 г м’якоті білого хліба;
- 790 г консервованих томатів;
- 300 г яловичого фаршу;
- 250 г ковбаси або сосисок;
- 100 г сиру рікотта;
- 3 курячих яйця;
- орегано, фенхель, петрушка.
У великій мисці фарш змішайте з подрібненими ковбасними виробами, хлібної крихтою, прянощами. Збийте яйця з тертої рікоттою в окремій ємності, вилийте в м’ясну суміш. З готового “тіста сформуйте кульки, викладіть в ємність для запікання. Готуйте 28-35 хвилин при 200 градусах.
Додати подрібнені помідори, тертий сир. Перемішайте металевим шпателем, акуратно накрийте форму алюмінієвою фольгою (обережно, тому що ємність ще гаряча!). Знизьте температуру до 130 градусів, продовжуйте готування протягом години.