Американський яєчний салат: рецепти та особливості приготування

Яйця — популярний і регулярний компонент американської їжі. Вони постійно споживаються як при випічці, так і при простому додаванні у вареному вигляді в салати та інші страви. Що й не дивно, оскільки це ситний і доступний продукт. Рецепт американського яєчного салату пропонує використовувати всього чотири інгредієнта. В результаті виходить досить смачне блюдо.

Головна хитрість цієї страви полягає в тому, як правильно зварити яйця для нього. Багато людей вважають, що відварити їх круто – це складний і довгий процес. Однак це робиться дуже легко. Можна навіть проявити деяку оригінальність і запекти їх в духовці. Як не дивно, але рецепт класичного американського яєчного салату пропонує такий спосіб обробки продукту.

Це можна зробити так. Розігрійте духовку заздалегідь до 190 градусів. Покладіть яйця в форму для кексів (по одному в кожну) і запікайте протягом тридцяти хвилин. Вийміть їх з духовки і занурте в крижану воду до охолодження або на десять хвилин. Це дозволить вам приготувати велику кількість яєць одночасно.

Що в нього входить?

Як вже було зазначено, до складу рецепта яєчного американського салату входить лише чотири компонента. Це самі яйця, а також майонез, оцет і сіль. Крім того, його рекомендують подавати на підсмаженому хлібі. Щоб зробити страву більш цікавим на смак, можна додати ще один інгредієнт: кілька крапель вустерширського соусу.

Як приготувати класичний салат з яєць?

Рецепт американського яєчного салату дуже простий. Після того, як ви приготуєте яйця до стану круто, дайте їм охолонути. Очистіть їх і наріжте кубиками. Помістіть в миску і відкладіть в сторону.

В іншому посуді об’єднайте майонез, оцет і вустерширський соус і добре перемішайте. Акуратно складіть подрібнені яйця в майонезну суміш. Ви можете додати більше майонезу або приправ, щоб отримати бажану консистенцію і смак. Подавайте на хлібі разом з листям салату і товстим скибочкою помідора.

Читайте также:  Форміат кальцію: опис, сфера застосування

Який хліб подавати до цієї страви?

Ця страва може бути подано з будь-яким хлібом або навіть використовуватися як начинка для сендвіча. Однак, згідно з відгуками про американському яєчному салаті, найбільш смачне поєднання виходить при використанні хліба з насінням. Класичний салат також хороший і в лаваші. Просто загорніть в рулет і подавайте в такому вигляді або ж розріжте на маленькі рулетики.

А якщо ви хочете підняти цю страву на абсолютно новий рівень, то підсмажуйте хліб. Це виходить дивно смачно.

Як довго можна зберігати це блюдо?

Ви можете помістити приготований класичний яєчний салат з майонезом в герметичний контейнер і зберігати його в холодильнику від 3 до 5 днів. Через кілька днів він може стати трохи водянистим, однак абсолютно безпечно, якщо ви сольете зайву рідину і будете вживати це блюдо.

Не слід залишати салат з яйцем при кімнатній температурі більше двох годин. Бактерії можуть швидко розмножуватися в ньому, тому звертайте увагу на те, як довго блюдо знаходиться поза холодильника. Також намагайтеся уникати тривалого перебування під жарким сонцем.

Які ще відомі секрети приготування?

Існує кілька різних рецептів американського яєчного салату, в тому числі з додаванням різних спецій, трав та інших інгредієнтів. Проте краще всього зупинитися на класичному варіанті. Просто використовуйте хороший майонез (або домашній, або магазинний хорошої марки) і приправити його сіллю і перцем.

Не забувайте, що досить легко захопитися і покласти занадто багато майонезу в салат і тим самим замаскувати смак яйця. Тому намагайтеся розрахувати пропорції інгредієнтів правильно. Додавання майонезу, поки яйця ще теплі, також допомагає наповнити блюдо ароматами. Просто переконайтеся, що ви повністю охолодили цей класичний яєчний салат, перш ніж подавати його.

Читайте также:  Чим відрізняється гіркий шоколад від темного: склад, подібність і розходження, корисні властивості

Як приготувати класичну версію без доповнень?

Рецепт американського яєчного салату в його класичному вигляді вимагає наявності наступних компонентів:

  • 6 відварених яєць (круто), охолоджених до кімнатної температури;
  • 1 ст. л. білого оцту;
  • 4 ст. л. хорошого, якісного майонезу;
  • щіпка солі кухонної;
  • щіпка білого перцю.

Інструкції по приготуванню

Наповніть середню каструлю трьома-чотирма літрами води і доведіть її до кипіння. Додайте білий оцет. Акуратно помістіть кожне яйце по одному в каструлю (за допомогою ложки з довгою ручкою) і покладіть їх на дно окропу. Це допоможе уникнути розтріскування яєць. Доведіть повторно до кипіння і варіть п’ять хвилин. Вимкніть вогонь і залиште яйця в гарячій воді на 13 хвилин.

Злийте всю воду і потім струсіть каструлю з яйцями, щоб розбити шкаралупу. Під струменем теплої води очистіть їх і покладіть на паперовий рушник, щоб вони висохли.

Наріжте яйця в миску і додайте майонез, сіль і перець. Перемішайте і спробуйте. Додайте більше кухонної солі чи перцю, якщо необхідно. Накрийте миску і поставте в холодильник, поки салат не стане зовсім холодним. Подавайте з зеленим салатом і хрустким вашим улюбленим хлібом.

Як зробити сендвіч з ним?

Яєчний салат і сендвічі з яєчним салатом – це справжня американська класика. Такий бутерброд наповнений яскравими, свіжими, солодкуватими і пікантними смаками, які гарні для будь-якого прийому їжі. Це простий і класичний фастфуд, який люблять багато.

Щоб сендвіч був смачним, необхідно забезпечити контраст ніжного яєчного салату з твердими і хрусткими компонентами. В якості таких можуть використовуватися трохи рубаного зеленого лука і бекон.

Яйце і бекон — ідеальний спосіб почати ранок. По-перше, сніданок стане більш ситним, по-друге, бекон додасть сандвичу приємний аромат. Отже, вам буде потрібно наступне:

  • 6 великих яєць;
  • третину склянки майонезу;
  • 1 ч. л. порошку каррі;
  • 2 ч. л. дрібно нарізаного солоного огірка;
  • 1 ч. л. жовтої гірчиці;
  • чверть склянки нарізаної зеленої цибулі;
  • сіль морська і перець за вашим смаком;
  • салат листовий і помідори (за бажанням);
  • 3-5 приготованих шматочків бекону (за бажанням).
Читайте также:  Пишні оладки на кислому молоці з дріжджами: рецепти та поради з приготування

Готуємо смачний сендвіч

Покладіть яйця в середню каструлю, залийте холодною водою, потім доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь, накрийте ємність кришкою і залиште на 10-12 хвилин. Дістаньте одне яйце і перевірити на готовність. Якщо все в порядку, очистіть всі яйця.

Наріжте на четвертинки і помістіть в миску. Потім додайте, майонез, порошок каррі, солоні огірки, гірчицю і зелений лук. Покладіть морську сіль і перець за вашим смаком.

Підсмажте в тостері хліб. За бажанням розкладіть на нього шарами листову зелень і підсмажені скибочки бекону і/або помідори, яєчний салат і подавайте. Крім зеленого цибулі, ви можете покласти в салат дрібно нарізаний стеблової селера. Від цього компонента ваш сендвіч стане більш соковитим і хрустким.