Приготування на сковороді
Якщо ви готуєте страву на плиті, то спочатку потрібно обсмажити м’ясні кульки з двох сторін до золотистого кольору. Коли всі тефтелі підготовлені, відкладіть їх в сторону. Вимийте сковороду і поставте її знову на вогонь. Очистіть одну цибулину від шкірки і наріжте її дрібними квадратиками або півкільцями (за бажанням). Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору і покладіть на сковороду ложку томату.
Якщо використовується томатний сік, то вилийте цілий стакан. Окремо в чашці замішайте борошно з холодною водою, перевірте, щоб не було грудочок, і вилийте до цибулі, додайте ложку цукру і посоліть рідина. Потім перекладіть тефтелі з грибами в соус і тушкуйте ще 5 хвилин, щоб вони просочилися і стали соковитими. В самому кінці покладіть сметану і потримайте ще 2 хвилини. Можна сметану покласти перед подачею на стіл посипати нарубаної свіжої зеленню.