Використання духовки
Щоб сформувати красивої форми тефтелі, намочіть руки під водою. Скачайте однакового розміру кульки і покладіть їх на деко або на сковороді (вона повинна мати знімну ручку). В окремій мисці змішуємо томатний сік зі сметаною. Наберіть у склянку ложку борошна і поступово, тоненькою цівкою додавайте воду до верху. При цьому постійно перемішувати ложкою, щоб борошно не утворила грудочки. Змішайте разом першу і другу заготовки, додайте ложку цукру і ще раз перемішайте.
Залишається тільки вилити заливку на тефтелі з грибами і закрити сковороду кришкою (перевірте, щоб не було пластикових деталей). Якщо сформовані кульки ви виклали на деко, то просто накрийте їх фольгою, акуратно обернувши навколо ємності. Попередньо розігрійте духовку до температури 200 градусів, поставте деко всередину і зменшіть температуру до 180 градусів. Випікайте 50 хвилин. Якщо хочете, щоб на тюхтельки скоринка підрум’янилася, то за 10 хвилин до вимкнення вогню зніміть фольгу. При подачі посипте блюдо свіжою зеленню. Тефтелі з грибами в духовці виходять дуже соковитими і ароматними.