Супи з брюссельської капустою: рецепти приготування, підбір інгредієнтів

Страва з додаванням грибів

Для нього знадобиться:

Дві картоплини.

Морквина.

Гілочка селери.

Гриби в кількості 250 р.

Цибулина.

1 болгарський перець.

Півкіло капусти брюссельської.

Кріп свіжий (кілька гілочок).

Чайна ложка червоного меленого перцю.

Сіль.

Масло оливи (не менше двох великих ложок).

Чорний перець.

Овочевий суп з брюссельської капустою і грибами готують так.

Читайте також: Рецепт домашніх пельменів з фаршем. Машинка для ліплення пельменів в домашніх умовах

Качани промивають, чистять. Великі суцвіття поділяють на половинки. Кладуть у каструлю з водою, ставлять на вогонь і варять. Цибулю, гриби і болгарський перець нарізають скибочками. Морквину поділяють на круглі шматочки. Селера подрібнюють. Цибулю і перець обсмажують на оливковій олії. З’єднують з морквою. Додають селера. Тушкують не менше п’яти хвилин. З’єднують з грибами, капустою і нарізаними бульбами картоплі, заливають бульйоном з овочів. Варять на слабкому вогні чверть години. Посипають подрібненим кропом. Приготований за цим рецептом суп з брюссельської капустою з додаванням грибів можна подавати з часниковими грінками.

Читайте також: Тушкований кролик: калорійність, рецепти і спосіб приготування