Низькокалорійний суп з судака з пшоном
Річкова риба, як і морська, вкрай корисна і потрібна для підтримки балансу макро – і мікронутрієнтів в організмі людини. Однією з найсмачніших риб родини окуневих по праву вважається судак. Його пісне біле м’ясо дуже ніжне і не кістляве, має ледь солодкуватим присмаком. З нього готують смачні делікатеси, нітрохи не поступаються за своїми смаковими характеристиками благородної осетрине, форелі, лосося.
Пропонуємо вам навчиться готувати дуже смачний дієтичний суп з голів і м’яса судака з пшоном. Для приготування цього блюда вам буде потрібно підготувати:
- 1 кг судака (з головою, хвостом, хребтом);
- 0,5 склянки пшона;
- 5 великих картоплин;
- 1 велика морква;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- лавровий лист, спеції, сіль, перець за смаком;
- зелень при подачі.
