Останнім часом дедалі більше приживаються в наших меню правила здорового харчування. Такий спосіб життя – красива і корисна мода. Ми часто перебуваємо в пошуках замінників звичних, але шкідливих продуктів. Майонез – один з ворогів краси і здоров’я. Він дуже жирний і висококалорійний, містить харчові добавки. А ви вмієте готувати сметанний майонез? Це просто, швидко і виконується повністю з натуральних продуктів.

Майонез – один з головних ворогів краси і здоров’я. Чи можна від нього відмовитися без втрати смаку улюбленої страви? Приготуємо домашній сметанний майонез. Так ми зможемо не сумніватися в якості і безпеки інгредієнтів.

Сметанний соус замість майонезу – це дуже просто і швидко. І дійсно, куди безпечніше. Тільки натуральні інгредієнти і без яєць – головного джерела холестерину.

Компоненти сметанного майонезу

На приготування соусу потрібно виділити лише близько 10 хвилин. З інгредієнтів будуть потрібні:

Сметана – близько ста грам. Який жирності вона повинна бути? На ваш розсуд. Смак від вибору не зміниться, інший буде консистенція. Щоб отримати густий сметанний, схожий на натуральний майонез, краще взяти основу пожирніше – 20 %. Якщо хочете отримати менш калорійний соус, беріть 15 %. Буде менш густий склад, але це для салатів не критично.

Олія оливкова, ароматне, нерафінована – близько 50 грам. Можна взяти іншу? Так, але з оливковою і смачно, і корисно. Часто в дієтичної кухні використовують саме його, але цілком підійде і звичне соняшникова або, наприклад, гарбузове або лляне – популярний джерело омега-3 і омега-6 жирів.

Лимонний сік – столова ложка. Можна замінити м’яким яблучним оцтом в такій же кількості або лимонним соком, отриманим з кристаликів лимонної кислоти в наступній пропорції: 1 чайна ложка порошку на 50 грам води.

Готова гірчиця – чайна ложечка.

Щіпка солі.

Щіпка чорного перцю.

Сторінки: 1 2 3