Суп з креветками і сиром: рецепт приготування з фото
Оригінальний варіант рецепту супу-пюре
Будь-який варіант страви можна зробити оригінальним, якщо використовувати різнопланові інгредієнти. Суп-пюре з креветок з сиром може стати справжнім кулінарним шедевром, якщо використовувати такі інгредієнти:
¼ Кг креветок.
100 г печериць.
200 г вершкового сиру.
100 г твердого сиру.
2 картоплі.
Цибулина.
Моркву.
Різноманітну зелень.
Особливості приготування:
Креветки помити і почистити. Обсмажити на вершковому маслі до появи скоринки.
Печериці почистити і нарізати тонкими слайсами.
Цибулину бажано нарізати кубиками, але можна кільцями і півкільцями.
Моркву натерти.
Гриби обсмажити на сухій сковороді без використання масла. Перекласти в окрему миску. Далі пассеруется моркву з цибулею до напівготовності.
Поки відбувається підготовка продуктів, потрібно нарізати маленької соломкою картоплю і поставити варитися. Коли овоч практично буде готовий, потрібно пом’яти його прямо в каструлі до утворення пюре.
Потім відразу ж додати вершковий сир і тертий твердий сир. Заважати, поки не розчиняться молочні продукти.
Після всипати в ємність пасеровані овочі і гриби. Трохи проварити компоненти. В останню чергу вкласти креветки. Варити суп не більш 3-х хвилин. В кінці додати спеції і приправи.
Через 10 хвилин після приготування за допомогою блендера измельчить продукти.
