Варіант з рисом

Суп з голів горбуші з рисом є смачним дієтичним варіантом улюбленого першого страви. Для його приготування знавці рекомендують вибирати круглозернистий рис. Знадобляться:

• дві голови горбуші (плюс два хвоста);
• чотири картоплини;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• 2 л води;
• чверть склянки рису;
• за смаком: спеції, сіль, зелень, олія.

Готують так:

Варять рибний бульйон, проціджують, відокремлюють м’якоть від кісток.

У закипілу основу закладають рис (промитий) і картопля (подрібнений). Варять протягом 10 хвилин.

Додають овочі, пасероване на маслі, страву приправляють за смаком, додають трохи зелені. Після цього варять ще близько 10 хвилин.

Як приготувати рибний суп в мультиварці

У цьому пристрої суп з голови горбуші виходить особливо смачною, ароматною і наваристим. Використання мультиварки дозволяє, підготувавши бульйон і склавши в її чашу всі складові, вибрати відповідний режим і вирушати займатися своїми справами. Все інше зробить розумний прилад (забезпечить потрібну інтенсивність кипіння і потужність). Використовують:

• дві голови і два хвоста горбуші;
• чотири картоплини;
• одну цибулину;
• одну морквину;
• чверть склянки пшона або рису;
• два лаврових листки;
• перець, сіль, зелень.

Готують так: підготовлені частини риби закладають в чашу мультиварки, вибирають режим «Суп», варять протягом півгодини, проціджують, м’ясо відокремлюють від кісток. Потім закладають в чашу овочі, м’якоть риби, заливають бульйоном усі складові і, вибравши режим «Суп», знову встановлюють таймер на півгодини.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6