Апетитний суп із зеленим горошком
Калорійність супу з фрикадельками з яловичини виходить невисокою, близько 53 кілокалорій на 100 р. А смак його досить оригінальний. Для цієї страви потрібно взяти:
- 400 грам фаршу;
- два літри води;
- одну моркву;
- чотири бульби картоплі;
- 200 грам замороженого горошку;
- один лавровий лист;
- кілька пір’я зеленої цибулі;
- трохи солі за смаком.
Також можна додати трохи запашного перцю. Проте в даному блюді зі спеціями потрібно бути акуратніше, щоб не перебити аромат овочів.
Приготування супу
Фарш присолюють, формують з нього фрикадельки. Щоб він не розвалювався і без додавання яєць, його потрібно ретельно вимішувати руками, не менше десяти хвилин.
Воду доводять до кипіння, додають заготовку. При приготуванні знімають піну. Нарізають очищену моркву і картоплю соломкою, додають в суп, варити ще хвилин десять. Вводять зелений горошок, тримають ще стільки ж. В кінці додають лавровий лист і спеції. Зелену цибулю ріжуть, посипають їм готову страву.