Після приготування шикарного торта виникає питання стосовно декорування десерту. Особливо складно визначитися з «вбранням», коли святкується знаменна подія. Ідеальним варіантом можуть стати саморобні шоколадні букви і цифри. Є кілька варіантів виготовлення таких елементів солодкого декору. Тільки вивчивши кожен, можна зрозуміти, як зробити шоколадні літери, і вибрати відповідний спосіб для себе.
Який шоколад вибрати для роботи
Мало знати, як зробити шоколадні літери в домашніх умовах, потрібно вибрати хороший матеріал і правильно його підготувати. Для простого виготовлення букв бажано врахувати такі нюанси:
- Бажано вибирати готовий шоколад, з яким буде простіше працювати. Саморобний продукт не завжди підходить для виготовлення прикрас для десертів.
- Якщо використовувати десертний шоколад, то варто підготуватися до того, що фігурки вийдуть матовими – без дзеркального блиску.
- З білого шоколаду виготовляти букви недоцільно, так як такий тип продукту швидко плавитися.
- Гіркий шоколад самий складний в роботі, тому що температура його плавлення становить 55 градусів.
- З дропсами працювати просто – швидко і без проблем плавляться, якісно і швидко застигають. Але смак продукту поступається плитковим аналогам.
Принцип вибору може ґрунтуватися на досвіді і смаковому перевазі. Варто врахувати труднощі та переваги в роботі з певним варіантом матеріалу.