Перші страви готують із різноманітних продуктів. Хтось любить овочі, хтось- крупи. А інші додають фрикадельки. Даний інгредієнт додають для посилення м’ясного смаку і аромату. Також суп з фрикадельками з яловичини може бути як низькокалорійним, так і більш ситним. Все залежить від додаткових інгредієнтів.
Простий суп з мінімумом інгредієнтів
Мабуть, це самий простий рецепт. А в результаті виходить дуже смачний і швидкий суп. Для даного найбільш простого варіант супу з фрикадельками з яловичини потрібно взяти доступні наступні продукти:
- одне яйце;
- 300 грам яловичини;
- головку цибулі;
- десять грам жирного масла;
- 1,5 літра м’ясного бульйону;
- сіль і перець за смаком;
- трохи кропу, петрушки. Для прикраси супу також можна використовувати зелену цибулю.
Для початку промите м’ясо ріжуть шматочками, придатними для м’ясорубки. Пропускають його разом з цибулею. Додають спеції, убивають одне яйце і шматочок масла. Ретельно розмішують і формують фрикадельки.
Бульйон прогрівають. Після закипання вводять фрикадельки, варять близько п’ятнадцяти хвилин. Готовий суп з фрикадельками з яловичини посипають нарізаною свіжою зеленню. Особливо з яловичиною поєднується петрушка, але можна брати будь-яку, згідної смаковим уподобанням.
