Картопляний суп: смачно і ситно
Такий суп, мабуть, доведеться за смаком і малюкам. Щоб приготувати дитячий суп з фрикадельками з яловичини, потрібно взяти такі продукти:
- дві великі головки цибулі;
- 500 грам яловичини або телятини;
- одне яйце;
- трохи петрушки;
- одну моркву;
- чотири бульби картоплі;
Одну головку цибулі чистять, ріжуть, разом з петрушкою і м’ясом перетворюють у фарш. Додають яйце, ретельно вимішують масу, солять. Ліплять фрикадельки невеликого розміру. Частину можна прибрати в морозильну камеру і залишити на наступний раз. Картоплю необхідно очистити і нарізати невеликими кубиками. Воду доводять до кипіння, а після цього вводять картоплю. Потім додають фрикадельки. При появі піни її відразу знімають. Цибулю і моркву очистити. Обидва інгредієнта дуже дрібно ріжуть, можна пропустити через тертку. Вводять в суп. Якщо готується перша страва для дорослого, то овочі можна попередньо обсмажити на рослинному маслі, краще без запаху. Також варто бути обережним з кількістю масла.
Варять інгредієнти для смачного супу з фрикадельками з яловичини ще хвилин сім. При подачі можна прикрасити страву листочками свіжої петрушки. Також можна покласти ложечку нежирної сметани.
