Страва з вершками і брокколі

Для його приготування потрібні такі продукти:

Оливкова олія (три столові ложки).

Головка цибулі середньої величини.

Часник – 2 зубчики.

Півкіло брокколі.

Авокадо великого розміру.

750 мл овочевого відвару.

Вершки (дві великі ложки).

Сіль.

Прянощі.

Мускатний горіх (1 щіпка).

Велика ложка подрібненого мигдалю.

Головку цибулі очищають і ділять на невеликі квадратики з допомогою ножа. Обсмажують на сковороді з оливковою олією. З’єднують з подрібненим часником. Готують протягом 60 секунд. Брокколі нарізають на суцвіття. Стебла поділяють на дрібні шматочки за допомогою ножа. Відварюють у киплячій овочевому бульйоні близько п’яти хвилин. В посудину кладуть суцвіття. Готують ще деякий час. Потім відвар треба прибрати з плити. Розтерти компоненти в блендері, додати авокадо і сметану. Добре перемішати. З’єднати з сіллю, перцем і мускатним горіхом. Ретельно розтерти компоненти. Залишити на чверть години.

Суп-пюре з авокадо за рецептом з брокколі посипають подрібненими ядрами мигдалю.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7