Як приготувати суп в мультиварці?

Приготований в мультиварці по цьому рецепту суп харчо з яловичини з рисом виходить дуже смачним, густим і наваристим. Для 6 порцій продукту знадобляться:

• 1 кг яловичини;
• 250 грам цибулі ріпчастої;
• 40 грам кореня петрушки;
• 100 грам волоських горіхів;
• 30 грам коріандру і кінзи;
• 40 грам петрушки;
• 10 грам перцю чилі;
• 25 грам часнику;
• 40 грам рослинної олії;
• 20 грам борошна;
• 2 л води;
• 100 мл гранатового соку;
• 100 грам рису;
• 20 грам томатної пасти;
• один лавровий лист;
• 5 грам хмелі-сунелі;
• 10 горошин перцю;
• за смаком – сіль.

Калорійність

У 100 грамах продукту міститься:

• Білків – 7 грам.
• Жирів – 5 грам.
• Вуглеводів – 4 грами.

Калорійність 110 р страви – 87 ккал.

Про технології

На приготування йде близько 2 годин 30 хвилин. Діють так:

Яловичину ретельно промивають, нарізають на порційні шматочки, цибулю очищають, ріжуть невеликими кубиками. Корінь петрушки обчищають, натирають на тертці. Ядра волоських горіхів подрібнюють разом з чорним перцем в блендері (або в ступці). Петрушку і кінзу споліскують, дають обсохнути, рубають ножем. Перець чилі нарізають тонкими кільцями. Часник очищають, пропускають через прес.

У чашу мультиварки викладають корінь петрушки, перець чилі і цибулю, вливають олія (рослинна) і обсмажують протягом 7 хвилин (в режимі “Смаження”).

Потім додають м’ясо і готують у тому ж режимі протягом 10 хвилин при періодичному помішуванні.

Борошно насипати в склянку, розводять водою (близько 1 столової ложки), додають в чашу мультиварки. Потім наливають воду, гранатовий сік, насипають рис (попередньо промитий), волоські горіхи (подрібнені), перець, додають прянощі (хмелі-сунелі, лавровий лист, сіль, перець горошком), томатну пасту. Вибирають режиам “Суп” і готують під закритою кришкою в продовження 1,5 годин.

Після того, як прозвучить сигнал, додають у страву рубану кинзу, часник, петрушку, дають настоятися продовження 5-10 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7