Запечена яловичина
Це ситне м’ясне блюдо з ковбасним сиром відмінно поєднується з різними гарнірами і непогано вписується у святкове меню. Для його приготування вам обов’язково будуть потрібні:
- 800 г свіжої яловичої м’якоті.
- 300 г ковбасного сиру.
- Сіль, приправи і масло.
Починати процес необхідно з обробки м’яса. Його зачищають від плівок і прожилок, миють, обсушують і нарізають досить тонкими пластинами. Кожну з них злегка відбивають спеціальним молоточком, підсолюють, посипають приправами і викладають у змащену жароміцну форму. Підготовлену таким способом яловичину прикривають ковбасним сиром і запікають у помірно прогрітому духовій шафі. Подають м’ясо з картопляним пюре або овочевим салатом.
Фаршировані помідори
Це неймовірно смачне і красиве блюдо з ковбасним сиром, фото якого буде розміщено трохи нижче, оптимально підходить і для святкового, і для повсякденного столу. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам знадобляться:
- 2 великих помідора.
- 1 цибулина.
- 150 г ковбасного сиру.
- 2 ст. л. рису.
- Сіль, вода і олія.
Почищену і помиту цибулю нарізають дрібними шматочками і пасерують у змащеній сковорідці. Коли він змінить відтінок, до нього додають рис і сіль. Все це заливають невеликою кількістю води й тушкують під кришкою до готовності крупи. Отриману начинку доповнюють половиною тертого сиру і остуджують. На наступному етапі рисову масу акуратно поміщають всередину томатів, з яких заздалегідь видалили серединку. Все це затирають залишилися сиром і ненадовго прибирають в духовку.