Квасоля з м’ясом
Мабуть, більш ситного м’ясного обіду і придумати не можна. Квасоля не тільки є джерелом вітамінів, але і додає ситості і калорійності будь-якої страви. Про м’ясо і говорити не доводиться. Для приготування другої страви візьмемо наступні продукти:
- 230 г курки (можна замінити яловичиною, індичкою, свининою);
- 120 г квасолі;
- щіпку солі;
- ложку (їдальню) рослинного масла;
- 80 мл консервованих у власному соку томатів;
- один невеликий огірочок.
За бажанням додаються свіжа зелень і спеції.
Як приготувати ситний обід на швидку руку
Починаємо приготування цього швидкого і смачного страви з м’яса. Куряче філе (або будь-яке інше) промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо шматочками. Обсмажуємо, використовуючи невелику кількість олії до хрусткої скоринки. Бажано замочити квасолю на ніч, але якщо такої можливості немає, то вистачить і кількох годин. Для зовсім лінивих і зайнятих господинь допускається використання консервованої квасолі. Відварюємо боби до готовності: квасоля повинна стати м’якою, а вода – повністю випаруватися.
Змішуємо квасоля з подрібненими огірками і помідорами. Для більшого смаку додаємо маринад, в якому знаходилися томати, а також кілька шматочків гострого перцю чилі. Перемішуємо квасоля і м’ясо.
До речі, це прекрасний варіант ситного обіду на роботу. Перекладіть квасоля з м’ясом в контейнер, а огірочки можна помістити окремо. Таке блюдо буде смачним, навіть якщо повністю охолоне.