Горбуша з картоплею
Цей простий рецепт дозволяє отримати дуже ситне блюдо. Стейки з червоної риби з картоплею в духовці виходять сонними, ніжними, мають приємний аромат. Картоплю та інші овочі, у свою чергу, просочуються рибним соком, що робить їх ще смачнішими.
Для даного рецепту потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 600 грам горбуші;
- сто грам твердого сиру;
- 400 грам картоплі;
- 150 грам сметани;
- два томата;
- головку цибулі;
- пару столових ложок рослинного масла;
- сіль і пере за смаком;
- свіжий кріп – за смаком, для подачі.
Також можна замінювати деякі овочі по своєму смаку. В результаті приготування стейка з червоної риби в духовці виходить відразу і соус і гарнір.
Процес приготування соковитої риби
Картоплю і цибулю чистять, ріжуть колами. Так само роблять і з томатом, але у нього шкірку можна залишити. Форму для запікання необхідно змастити маслом, досить густий.
На неї укладають шар з картоплі, злегка солять, посипають чорним меленим перцем. Укладають на картоплю стейки горбуші. На рибу розташовують цибулю, змащують його сметаною. Зверху розташовують томати. Сир необхідно натерти, посипають ним помідори. Закривають фольгою форму. Відправляють блюдо в духовку, прогріту до 180 градусів на 50 хвилин.
Готову рибу разом з овочами викладають на порційні тарілки, а потім посипають свіжим кропом.