Кокосові кульки: два найсмачніших рецепта

Якщо ви любитель попити чай з чим-небудь солоденьким, то ці кокосові ароматні кульки точно створені для вас. Багато хто порівнює рецепт, який ми хочемо вам запропонувати, з цукерки «Рафаелло». Але ми готові посперечатися, домашні кокосові кульки куди смачніше, ароматні, ніж цукерки популярної марки.

Готові познайомитися з двома самими вдалими рецептами? Тоді швидше читайте, що знадобиться для приготування.

Кокосові кульки з горішком — «Рафаэллки»

Для приготування ароматних кульок вам знадобляться:

  • 60 мл води;
  • 200 г цукру;
  • 125 г вершкового масла;
  • 125 г кокосової стружки;
  • 200 г сухого молока;
  • 50 г горіхів.

Вибирайте горішки за смаком. Це можуть бути мигдаль, кешью, фундук. Кокосова стружка по класиці біла, але ви також можете знайти на прилавках магазину яскраві варіанти для прикраси тортів: жовті, зелені і рожеві. Використовуйте їх, щоб надати своєму десерту райдужне настрій.

Ах, які апетитні на фото кокосові кульки! Так і хочеться спробувати!

Рецепт приготування

У невеликій каструлі або сотейнику змішайте нарізаний кубиками шматочок масла, цукор і воду. Поставте ємність на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Цукор повинен повністю розчинитися в суміші.

Зніміть вариво з вогню і додайте 100 грам кокосової стружки і сухе молоко. Перемішайте інгредієнти спочатку ложкою, а потім міксером, щоб розбити всі грудочки.

Дайте ароматною кокосової масі час охолонути. А потім помістіть в холодильник на півтори години, щоб та схопилася і загусла.

Тепер приступаємо до основної частини рецепта кокосових кульок. Озброївшись столовою ложкою, відміряйте суміш. І робіть з неї невеликі коржі на руці, вкладіть горішок (або будь-яку іншу начинку), сформуйте кульку.

Решту кокосову стружку висипте на дошку або на піднос. Обкатайте кулька в стружці і відкладіть на окрему тарілку.

Читайте также:  Дієтичний салат з пекінської капусти: варіанти і рецепти приготування

Готові кульки поставте в холодильник, адже вони швидко нагріваються від рук. Через годину цукерочки можна подавати до столу, заваривши самий ароматний чай.

Зберігати кокосові кульки обов’язково в холодильнику, при кімнатній температурі вони швидко деформуються, втрачаючи «товарний вигляд», але не апетитний запах.

Домашній «Баунті»

А якщо ви любитель шоколаду, то цей рецепт точно доведеться вам до душі. Яке смачне поєднання виходить з:

  • 3 ст. кокосової стружки;
  • 300 г згущеного молока;
  • 300 г молочного шоколаду;
  • 1 ст. л. цукрової пудри;
  • 0,5 склянки кокосового масла;
  • кокосової стружки за смаком.

Трохи кокосової стружки можна додати всередину домашнього кондитерського виробу або прикрасити шоколадну глазур.

Приготування

У велику миску викладіть кокосову стружку, цукрову пудру, масло і згущене молоко. Ретельно перемішайте інгредієнти до отримання густої маси.

Візьміть ложечку для морозива. Застелити пекарської папером піднос або деко, який поміститься на вашу морозильну камеру. Ложечкою сформуйте кульки і покладіть на піднос з невеликою відстанню один від одного. Поставте майбутні цукерки в морозилку на 2-3 години.

Далі, розтопіть на водяній бані плитку молочного шоколаду. Дістаньте кульки і, озброївшись виделкою, підніміть кулька, занурте його в шоколад. Добре обвалявши, поверніть цукерку на піднос і присипте кокосовою стружкою. Ви можете використовувати будь-яку іншу посипання, наприклад, кондитерську або подрібнені горішки.

Обгорнені в шоколад цукерки відправте знову в холодильник, щоб їх шоколадна «шубка» застигла. Дайте їм 15 хвилин і подавайте до столу.

На приготування смачних цукерок ви не витратите і більше півгодини, а в результаті отримаєте смачне ласощі.

Ось такі смачні кокосові кульки ви можете приготувати вдома, використовуючи гранично прості, доступні і недорогі інгредієнти. Не забудьте поділитися солодким рецептом з друзями. Приємного апетиту!

Читайте также:  Пиріжки з варенням в духовці: рецепт інгредієнти, час приготування