Тонка фокачча: рецепт класичний, правила замісу та секрети випікання

Італійська кухня багата простими і смачними стравами, які популярні по всьому світу. Піца, паста, лазанья — все це прийшло з далекої Італії і стало для російської людини чимось рідним і звичним.

Чудове блюдо фокачча також винайшли італійці багато століть тому. Вона являє собою ароматну тонку хрустку корж. У страви є безліч варіацій приготування. Італійці печуть фокаччу з різними травами, сиром, оливками і помідорами. Цей чудовий хліб з чудовим італійським назвою цілком можна приготувати і в домашніх умовах. Головне, дотримуватися кількох правил.

Читайте також:  Смачний м'ясний пиріг з фаршу і картоплі: рецепт з фото

Як приготувати фокаччу

Корж готують з дріжджового та бездріжджового тіста. Рецепт тонкої фокаччі включає в себе кілька основних інгредієнтів — оливкова олія, пшеничне борошно, воду і дріжджі. Форма у коржі може бути абсолютно будь-яка. У дріжджовий коржі, як правило, тісто повітряне, легке і має товщину приблизно 1 див. Фокачча, приготовлена без дріжджів, більш тонка і ніжна.

Читайте також:  Різдвяний рецепт шоколадно-апельсинових кексів

Готують коржик з в’яленими помідорами, різноманітними спеціями (найчастіше — розмарином) і з італійським сиром страккино. Якщо немає можливості його дістати, можна використовувати будь-який інший м’який сир.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7