Оливки і каперси
У солянки є свій особливий штрих— лимони, маслини, каперси. З останніми двома потрібно бути уважними. Переварені маслини втрачають свій пікантний аромат і смак, тверду структуру. Що стосується каперсів, то вони можуть дати гіркоту, якщо їх занадто довго готувати. Не варто доводити їх до м’якого стану, це погано позначиться на смакових якостях страви.
Після наповнення каструлі інгредієнтами доведіть суп до кипіння і зніміть з плити.
Ось так просто можна приготувати смачне і ситне блюдо, яке покорило серця всього світу. Рецепт солянки з ковбасою і оливками — кулінарне відкриття, яке кожен зобов’язаний спробувати.