Смачні і швидкі страви в мультиварці

0

В мультиварці можна готувати все – від супів до десертів. Зручність диво-пристрою незаперечно. Залишилася справа за малим – запастися рецептами. І найбільш актуальними на сьогоднішній день є швидкі і смачні страви для мультиварки.

Почнемо з перших – грибного супу і укропного. Щоб приготувати ці швидкі і прості страви в мультиварці, потрібно всього за 30 хвилин.

Грибний

В його рецептурі є вершки, завдяки яким він набуває особливо ніжний смак і виглядає апетитно. Оригінальність йому надає досить новий для росіян інгредієнт – крупа кускус.

Що потрібно:

  • 200 мл вершків (жирність 15 %);
  • 200 г грибів (шампіньйонів);
  • 1 цибулина;
  • 150 г кускуса;
  • 2 склянки молока (жирність 2 %);
  • сіль;
  • перець мелений;
  • зелень;
  • соєвий соус (можна не класти).

Процес:

  • Приготувати всі інгредієнти (викласти їх на стіл у потрібній кількості) і саму мультиварку.
  • Кус-кус залити холодною водою, потім її злити. Залити крупу окропом, щоб вона була повністю покрита і залишити, поки готуються інші інгредієнти.
  • Гриби вимити, обсушити, нарізати пластинками.
  • Цибулю нарізати по своєму смаку – дрібними кубиками, півкільцями або четвертинками.
  • Встановити в мультиварці режим підсмажування на десять хвилин. У чашу влити трохи олії, покласти гриби, соус соєвий і ріпчасту цибулю. Обсмажувати при постійному помішуванні.
  • Коли програма завершиться, влити в миску молоко і вершки, потім викласти кус-кус, злив з нього попередньо воду через друшляк.
  • Суп посолити, додати перець. При додаванні соєвого соусу сіль може не знадобитися.
  • Встановити режим «Пар».
  • Коли вміст чаші закипить, включити програму «Суп» на десять хвилин.
  • Останній етап – дати страві настоятися в мультиварці.
  • Готовий суп можна розливати в тарілки і прикрасити рубаною зеленню. Грибний аромат відкривається найбільш повно, якщо його не гарячою, а теплою.

    Кроповий суп

    Щоб приготувати це швидке блюдо в мультиварці, знадобляться наступні інгредієнти:

    • столова ложка вершкового масла;
    • пучок кропу;
    • 500 мл бульйону (м’ясного, курячого, грибного, овочевого, рибного – на свій смак);
    • столова ложка борошна;
    • 50 г сметани (жирність 20 %);
    • дві столові ложки лимонного соку;
    • два яйця;
    • перець;
    • сіль.

    Порядок приготування:

  • Великий пучок кропу вимити, дати йому обсохнути і порубати.
  • У чашу мультиварки покласти вершкове масло і встановити програму «Підсмажування».
  • Всипати одну ложку борошна, злегка обсмажити до жовтуватого відтінку.
  • Викласти в муку подрібнений кріп, перемішати і готувати ще п’ять хвилин.
  • Влити бульйон, посолити, поперчити, перемішати і довести до кипіння.
  • Встановити програму «Суп» на десять хвилин.
  • Процідити бульйон, вичавити сік лимона і додати в бульйон.
  • Заправити сметаною, нарізати варені яйця і відправити в суп.
  • Залишилося тільки прикрасити готову страву гілочкою кропу або іншої зелені.

    Тепер про те, які можна приготувати швидкі другі страви в мультиварці. Всього за півгодини можна зробити омлет з брокколі і овочеве пюре, а м’ясних – куряче філе з овочами і фрикадельки на шпажках.

    Омлет з брокколі

    На приготування піде всього 25 хвилин. Омлет стане чудовим сніданком або другою стравою на обід. Будуть потрібні наступні продукти:

    • 100 г стручкової квасолі;
    • 100 г брокколі;
    • 100 г зеленого горошку;
    • 6 яєць;
    • стакан молока;
    • 3 ложки рослинного масла;
    • приправи;
    • сіль;
    • перець.
    Читайте также:  Грудка куряча в мультиварці в сметані: рецепти приготування

    Процес приготування цієї страви швидкого в мультиварці:

  • Встановити режим «Підсмажування». Налити в чашу мультиварки масло і викласти промиті овочі, подрібнені на свій розсуд. Обсмажувати овочі до зміни кольору.
  • Розбити в миску яйця, влити молоко, посолити і поперчити, додати приправи і збити міксером або віночком.
  • Вилити яйця з молоком в злегка обсмажені овочі. Встановити режим «Випічка» на 15 хвилин. Готувати при закритій кришці.
  • Після завершення програми відкрити кришку мультиварки і дістати апетитний омлет з овочами. Подати до столу, прикрасивши свіжою петрушкою, зеленою цибулею та кропом.

    Овочеве пюре

    На приготування цього простого і смачної страви в мультиварці потрібно лише півгодини. Воно підійде для тих, хто знаходиться на дієті, а також для малюків, якщо не додавати в нього спеції. І звичайно ж, воно буде ідеальним легким гарніром на друге.

    Що потрібно:

    • 4 штуки картоплі;
    • один молодий кабачок;
    • одна морква;
    • 1,5 склянки води;
    • половина цибулини;
    • сіль.

    Порядок приготування:

  • Овочі вимити, очистити (крім кабачка), нарізати дрібними кубиками, висипати на дно чаші мультиварки і залити водою, щоб вона повністю покрила.
  • Овочі посолити, включити каструлю, закрити кришку і встановити режим «Варка на пару» на 20 хвилин.
  • По завершенні програми відкрити кришку, злити воду, перекласти овочі в блендер і довести до стану пюре.
  • Готове пюре розкласти по тарілках, в кожну порцію додати по шматочку вершкового масла.
  • Куряче філе з овочами

    Ще одне швидке блюдо готується в мультиварці близько 30 хвилин. Це ідеальне друге на обід, в якому є і м’ясо, і гарнір.

    Що потрібно:

    • 1 кг курячого філе;
    • 4 пакетики гречки;
    • 2 моркви;
    • ¾ Склянки томатного соку;
    • 1 селера;
    • 2 лаврових листа;
    • 3 ложки вершкового масла;
    • 1 ложка борошна;
    • білі сушені гриби (за смаком);
    • сіль;
    • перець;
    • цукор;
    • зелень.

    Порядок приготування:

  • Філе курки вимити, видалити жир і плівки, обсушити паперовим рушником. Нарізати м’ясо невеликими порційними шматками і покласти в миску.
  • Очистити моркву і нарізати невеликими шматочками. Відправити її до курячого філе.
  • Додати селеру, попередньо подрібнений, сушені гриби і томатний сік.
  • Далі посолити, поперчити, покласти цукру, кинути лавровий лист і перемішати.
  • Перекласти вміст миски в чашу мультиварки і встановити програму «Курка» на 15 хвилин. Готувати страву під закритою кришкою.
  • Тим часом відварити гречку прямо в пакетах, зануривши їх у киплячу воду. На це піде близько 20 хвилин.
  • Змішати борошно і вершкове масло і розтерти, щоб вийшла крихта.
  • Відкрити каструлю, коли програма закінчиться, засипати в неї масляну крихту і перемішати.
  • Нарізати зелень, викласти в чашу мультиварки, перемішати і готувати десять хвилин.
  • Готову гречку викласти з пакетиків в тарілки, зверху – курку з овочами.
  • Якщо потрібно приготувати швидке блюдо в мультиварці на вечерю, цей рецепт цілком підійде. До нього можна подати домашні соління й квашену капусту.

    Читайте также:  Виноградний спирт: технологія отримання, рецепти та практичне застосування

    Фрикадельки на шпажці

    Із звичайних фрикадельок можна зробити справжній шедевр, якщо приготувати їх на шпажках і подати з пікантним соусом. Готується це блюдо всього півгодини і порадує і домашніх, і гостей.

    Що потрібно взяти:

    • 150 г сиру «Фета»;
    • 0,3 кг м’ясного фаршу;
    • 2 червоних гострих перцю;
    • столову ложку орегано;
    • оливкова олія;
    • один огірок середнього розміру;
    • стакан грецького йогурту;
    • столову ложку свіжої подрібненої м’яти;
    • дві чайні ложки соку лимона;
    • чайну ложку цедри;
    • мелений перець;
    • сіль.

    Як робити:

  • Взяти посуд, придатну для змішування інгредієнтів.
  • Покласти в ємність м’ясний фарш, додати розкришений сир.
  • Посипати орегано, кинути порізану на шматочки гострий перець, поперчити, посолити і перемішати.
  • З фаршу наліпити невеликих фрикадельок, нанизати на шпажки, щоб між ними була відстань.
  • Встановити мікрохвильовку на режим смаження на 15 хвилин і налити в чашу оливкова олія.
  • Обсмажувати шашлички з усіх боків.
  • Поки фрикадельки готуються, потрібно зайнятися соусом. Огірок і м’яту вимити, обсушити. Огірок нарізати соломкою, м’яту порубати ножем. У миску вилити грецький йогурт, додати огірок, потім м’яту, цедру і сік лимона, поперчити, посолити і перемішати.
  • Дістати з мультиварки готові фрикадельки на шпажках і подати в гарячому вигляді з пікантним соусом.
  • І ще кілька рецептів швидких страв для мультиварки з фото.

    Тушкована капуста з сосисками

    Всього за 40 хвилин можна приготувати просте блюдо, яке сподобається і дітям, і дорослим.

    Що потрібно:

    • третина качана капусти;
    • одна сосиска;
    • дві ложки олії;
    • 50 мл томатної пасти;
    • пучок кропу;
    • сіль і перець.

    Як робити:

  • Мікрохвильовку встановити на режим смаження.
  • Нашаткувати капусту.
  • Залити масло в чашу і покласти туди капусту, готувати сім хвилин.
  • Нарізати кубиками ковбасу і кинути в каструлю до капусти.
  • Подрібнити кріп і відправити в чашу.
  • Додати томатну пасту і перемішати.
  • Встановити програму гасіння на 30 хвилин і готувати під кришкою.
  • Варені кальмари

    На їх приготування в мультиварці піде всього 15 хвилин. Варені кальмари відмінно підійдуть до картопляного пюре, відварного рису або макаронів.

    Крім трьох тушок кальмарів, будуть потрібні:

    • гриби печериці – 300 г;
    • дві цибулини;
    • 100 г твердого сиру;
    • шість столових ложок сметани;
    • рослинна олія;
    • сіль і перець.

    Приготування кальмарів:

  • Очистити цибулю, нарізати тонкими півкільцями і викласти в чашу мультиварки, змащену маслом. Готувати в режимі смаження до м’якості цибулі.
  • Печериці промити, нарізати їх пластинками, відправити до цибулі і смажити при помішуванні до повної готовності (близько 10 хвилин).
  • Обдати тушки кальмарів окропом і очистити. Кільцями порізати їх і покласти в чашу мультиварки до цибулі і печерицям.
  • Додати сметану, посолити, поперчити, кинути інші приправи на свій розсуд і перемішати. Сметани можна покласти побільше, щоб отримати кальмарів в соусі.
  • Закрити кришку і готувати п’ять хвилин (навіть на 1 хвилину довше не рекомендується). За хвилину до готовності, кинути в каструлю тертий сир, перемішати і вимкнути пристрій.
  • Закрити кришку і залишити блюдо на кілька хвилин, щоб сир розплавився.
  • Читайте также:  Рецепт щів добових: інгредієнти, технологія приготування та поради господинь

    Перед подачею перемішати, потім розкласти в тарілки і прикрасити кропом або петрушкою.

    Курячі оладки

    Ці чудові оладки з ніжного курячого м’яса з сиром і зеленою цибулею будуть готові лише через 35 хвилин. За смаком вони схожі на курячу відбивну. Особливість цих оладок в тому, що для них використовується не фарш з м’ясорубки, а шматочки курячого філе. При цьому вони виходять дуже соковитими, з насиченим смаком.

    Інгредієнти на шість порцій:

    • 0,4 кг філе курки;
    • пучок зелені;
    • рослинна олія;
    • 100 г твердого сиру;
    • пучок цибулі зеленої;
    • по дві столові ложки борошна і картопляного крохмалю;
    • перець мелений і сіль;
    • три зубчики часнику;
    • чайна ложка солодкої паприки;
    • дві ложки майонезу або сметани;
    • чайна ложка гірчиці;
    • два яйця.

    Як робити:

  • Куряче філе промити і обсушити, нарізати кубиками.
  • У підходящий посуд розбити два яйця, покласти майонез або сметану, паприку і перемішати. Після цього додати гірчицю, посолити, поперчити. Видавити часник в приготовану суміш, потім покласти подрібнені петрушку і зелений лук і як слід перемішати.
  • В приготований маринад покласти кубики курячого філе, перемішати і маринувати 10 хвилин. Потім додати крохмаль і борошно і ще раз перемішати до однорідного стану. Залишилося тільки натерти сир і висипати в отриману масу.
  • Встановити в мультиварці режим смаження або випічки на 20 хвилин. Налити в чашу рослинну олію, розігріти і обсмажити оладки з двох сторін, щоб на них утворилася апетитна скориночка.
  • Кокосовий пиріг

    Яке блюдо у мультиварці можна швидко приготувати до чаю? Наприклад, пиріг з кокосовою стружкою. Цей десерт випікається приблизно годину. Для його приготування потрібні такі продукти:

    • 50 г кокосової стружки;
    • 150 г борошна;
    • 120 г цукру;
    • чайна ложка розпушувача;
    • два яйця;
    • 120 мл кефіру;
    • 60 г рослинної олії;
    • сіль на кінчику ножа.

    Як готувати:

  • У підходящої посуді змішати кефір, яйця, цукор і масло. Можна використовувати міксер.
  • Додати борошно і розпушувач і перемішати до однорідного стану.
  • Покласти стружку кокоса і ще раз перемішати.
  • Змастити чашу маслом (краще взяти вершкове, вийде смачніше).
  • Тісто вилити в чашу і включити режим випічки на 40 хвилин.
  • Залишається тільки дочекатися звукового сигналу. Відразу пиріг не діставати, витримати його близько 10 хвилин в режимі підтримки тепла. Потім вийняти пиріг, використовуючи кошик для парових страв: її потрібно покласти поверх чаші і перевернути пиріг опиниться в кошику. Прикрасити на свій смак.

    Пиріг виходить незвичайним. Він пухкий, пористий, смачний і ароматний. Відмінне доповнення до чаю. Коржі з такого тіста можна використовувати для приготування кремового торта.

    Висновок

    Якщо використовувати рецепти швидких страв для мультиварки, можна економити час і зробити свій раціон різноманітним і корисним. Це розумне пристрій — найкраща допомога сучасної господині.

    Спробуйте також:

    Comments are closed.