Свинина, тушкована в молоці цілим шматком

М’ясо, приготоване за наступним рецептом, не нарізається ні шматочками, ні пластинами. Свинина готується одним шматком. І тільки після цього м’ясо обробляється на порції. Подавати можна з гарніром або як закуску.

За рецептом, тушкована свинина в мультиварці готується наступним чином:

Шматок м’яса вагою 700 г очистити від прожилок і плівок.

У невеликій мисці змішати спеції: сіль, коріандр і орегано (по 1 ч. л.), куркуму (½ ч. л.), чорний перець.

Натерти м’ясо спеціями зі всіх сторін.

Молоко (500 мл) закип’ятити на плиті. Воно повинно бути гарячим.

У чаші приладу в режимі “Смаження” розтопити 20 г вершкового масла. Коли воно добре розігріється, додати ще 2 столових ложки рослинного.

Часник (3 шт.) нарізати тонкими пластинками і викласти його в масляну суміш. Обсмажити протягом 2-3 хвилин.

Зверху на часник покласти м’ясо і відразу ж залити його гарячим молоком.

Готувати свинину в режимі “Гасіння” протягом 2 годин. Через 60 хвилин після початку приготування перевернути шматок на іншу сторону.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8