Свинина з мультиварці, приготована в рукаві

М’ясо, тушковану в пакеті за наступним рецептом, виходить шалено смачним. Воно легко замінити будь-яку магазинну ковбасу. Оскільки в рецепті використано мінімум спецій, їсти таку свинину можна буде навіть дітям.

При приготуванні слід дотримуватися такого порядку дій:

М’якоть свинини вагою 1,5 кг потрібно ретельно промити під проточною водою, а потім добре обсушити.

Взяти по 1 чайній ложці солі і суміші перців і з’єднати їх в невеликій мисочці.

Часник (5 зубків) видавити через прес, щоб вийшла кашка.

Натерти шматок м’якоті з усіх боків спочатку сухою сумішшю, а потім часниковою масою. Затягнути свинину харчовою плівкою і відправити в холодильник на ніч.

Промаринованное охолоджене м’ясо покласти на стіл. Затягнути його кулінарною ниткою, щоб надати шматку красиву форму.

Покласти м’ясо в рукав, зав’язати його, щоб з пакета під час приготування не витікав сік.

Гасити свинину в рукаві протягом 120 хвилин. Після звукового сигналу залишити м’ясо в мультиварці ще на 40 хвилин, потім перекласти його в миску. Коли сік повністю стече, свинину потрібно загорнути у фольгу і відправити в холодильник мінімум на 4 години. Охолоджене м’ясо при нарізуванні буде краще тримати форму.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8