Соковита свинина на сковороді: найсмачніший рецепт, секрети приготування
Печеня з грибами і чорносливом
Свинячу вирізку (400 грамів) наріжемо довгастими смужками середнього розміру.
Посиплемо м’ясо спеціями, але солити його не слід.
Дві цибулини нашинкуем півкільцями, а велику моркву крупно потремо.
Почистимо 200 грамів шампіньйонів або інших грибів, поріжемо їх шматочками.
Шість ягід чорносливу запарим окропом. Коли вони розм’якнуть, разрежем навпіл, виймемо кісточки. Сухофрукти додадуть запах димку смачною соковитої свинини.
На сковороді раскалим трохи рослинного масла. Викладемо м’ясо.
Перші 5 хвилин заважати його не рекомендується. Коли брусочки зазолотятся з усіх боків, викладаємо до свинини овочі з грибами, чорнослив, додаємо половину чайної ложки куркуми, солимо.
Розмішуємо і зменшуємо вогонь. Смажимо страва до м’якості м’яса. Можна полити соусом і трохи загасити.
