Бекон – це відмінне і ситне додаток до багатьох звичних страв. Наприклад, яйця з беконом на сніданок стають цікавіше і смачніше. Такий інгредієнт використовується в багатьох рецептах. Він підвищує калорійність страв, але робить їх оригінальніше.

Яєчня з томатами

Найпростіший варіант сніданку з беконом – це яєчня. Можливі сотні варіантів. Для даного рецепту використовують:

• головку цибулі;
• чотири яйця;
• два томата;
• пару шматочків бекону;
• пару щіпок тертого сиру;
• улюблені спеції і зелень за смаком.

Скибочки бекону ріжуть, відправляють на сковороду. Він виділить жир. Цибулю очистити, дрібно кришать і додають до бекону, помішуючи. Томати ріжуть кубиками, відправляють на сковороду. Якщо мало жиру, то додають трохи олії. Заливають яйцями, посипають улюбленими спеціями. Коли маса схопиться, посипають тертим сиром і зеленню.

Такий сніданок з беконом можна готувати до скоринки або залишити жовтки сирими. Відмінним доповненням стане шматочок підсушеного хліба.

Ситні гнізда

Приготувати яєчню можна і оригінальним способом. Для такого смачного рецепта сніданку з беконом потрібно взяти:

• сто грамів сиру;
• два яйця;
• сто грамів бекону;
• два тосту;
• трохи солі.

Духовку прогрівають до двохсот градусів. На деко стелять пергамент.

Відокремлюємо білки від жовтків. Кожен жовток кладуть у різні ємності, а білки зливають разом, збивають з сіллю до міцних піків.

Сир необхідно натерти на дрібній тертці. Дерев’яною або силіконової лопаткою вмішують сир в білкову масу. Укладають у дві купки на пергамент. У центрі роблять невелике заглиблення . Відправляють заготовку на три хвилини в духовку. Після вливають жовток в поглиблення і запікають ще на три хвилини. Бекон обсмажують на сухій сковороді, укладають на тости. Зверху розташовують гнізда з яєць і сиру. Фото сніданку з беконом підтверджують, що страва виходить дуже красивим.

Смачні яйця з томатами і беконом в духовці

Цей простий рецепт дозволяє отримати запечені яйця з соковитою основою з томатів. Рецепт розрахований на дві порції. Для приготування такого сніданку з беконом потрібно взяти:

• один томат;
• чотири яйця;
• чотири скибочки бекону;
• половину пучка петрушки;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

На сухій сковороді обсмажують бекон, дрібно рубають. Томат нарізають кубиками, розкладають за формами для запікання. Зверху посипають беконом. Вбивають у кожну ємність по два яйця, посипають спеціями. Прогрівають духовку до двохсот градусів. Випікають смачний сніданок з беконом десять хвилин, а перед подаванням посипають нарізаною петрушкою. Також можна використовувати улюблені спеції та зелень, наприклад, листочки м’яти або базиліка.

Варіант яєчня з грибами

Для приготування цього сніданку з беконом за рецептом (фото показано нижче) потрібно взяти:

• чотири яйця;
• сто грамів грибів, краще печериць;
• чайну ложку масла;
• два пера зеленої цибулі;
• чверть склянки молока, краще знежиреного;
• половину склянки тертого сиру;
• скибочку бекону;
• вісім томатів черрі;
• сіль і чорний мелений перець.

Цибулю і гриби дрібно шаткують. Бекон ріжуть кубиками, томати нарізують на половинки. Сковороду злегка збризкують маслом, відправляють зелену цибулю та гриби. Смажать п’ять хвилин, помішуючи. Після вливають залишки масла, готують до м’якості.

У миску вбивають яйця, доливають спеції і молоко, змішують, але не збивають. Заливають в сковороду з грибами. Коли маса стане схоплюватися, перевертають її за допомогою великої ложки. Зверху посипають беконом і сиром. Коли маса буде готова, її перекладають на порційні тарілки, прикрашають сніданок з беконом і яєчнею половинками помідорів.

Швидкі мафіни без тесту

Цей рецепт порадує тих, хто любить випічку, але не хоче возитися з тестом. Для такого рецепта потрібно взяти:

• батон, краще черствий;
• 200 мл молока;
• три яйця;
• 10 шматочків бекону;
• 150 грамів тертого сиру;
• томат;
• рослинна олія;
• спеції за смаком.

Для початку в мисці збивають молоко і яйця. Половину батона ріжуть кубиками і опускають в суміш яєць і молока, дають постояти. Бекон ріжуть кубиками. Разом з половиною сиру відправляють до батону. Ретельно вимішують “тісто”.

Форми для кексів змащують маслом, наповнюють “тестом”. Зверху прикрашають кубиками томати, посипають сиром. Випікають кекси близько тридцяти хвилин при температурі 180 градусів. Вони смачні і в холодному вигляді, так що страва на сніданок можна приготувати і ввечері.

Апетитна яєчня в мультиварці

Готувати яєчню можна і в мультиварці. Вона виходить нітрохи не гірше. Щоб отримати просту, але ситну страву потрібно взяти наступні інгредієнти:

• три яйця;
• 70 грамів бекону;
• два невеликих томата;
• зелень.

Встановлюють мультиварку в режим «Випічка». Відправляють в неї на десять хвилин половинки бекону, щоб вони обжарились. Вбивають яйця. Готують у тому ж режимі, не закриваючи кришку, до бажаної консистенції. Вже в тарілці прикрашають нарізаними помідорами і зеленню.

Яєчня з болгарським перцем

Це яскраве страву готують в духовці. Воно виходить соковитим і апетитним. Для його приготування потрібно взяти:

• чотири яйця;
• 150 г бекону;
• 25 грамів вершкового масла;
• 50 грамів тертого сиру;
• два томата;
• один перець;
• сіль, перець і зелень за смаком.

Духовку прогрівають до двохсот градусів. Яйця розтоплюють і змащують ним форму для випічки. Забивають в неї яйця, укладають навколо жовтків бекон, а зверху посипають тертим сиром. Помідори і болгарський перець дрібно кришать, посипають ним яєчню. Відправляють в духовку на п’ять-сім хвилин. При подачі прикрашають свіжою зеленню і чорним меленим перцем.

Сендвіч з беконом і цибулею

Цибулю можна карамелізувати, тоді він буде грати роль соусу. З простих інгредієнтів вийде дуже оригінальне блюдо. Вся справа в способі приготування і смаку. Для даного рецепту потрібно взяти:

• шість скибочок бекону;
• одне яйце;
• головку цибулі;
• пару щіпок цукру і сіль;
• томат;
• два тосту.

Для початку на сухій сковороді обсмажують тости, щоб вони стали хрусткими, але не пригоріли.

На сковороді обсмажують бекон, після знімають з вогню. На залишки жиру готують дрібно нарізану цибулю, посипати сіллю і цукром. Його смажать на повільному вогні, постійно помішуючи.

Після тост кладуть цибулю, зверху – скибочки бекону. Томат ріжуть кружальцями. Яйце обсмажують, намагаючись, щоб воно залишилося цілим. Укладають його на заготовку. Накривають другим скибочкою тосту. Подають в гарячому вигляді. Щоб привнести нову нотку, можна замінити свіжі томати в’яленими.

Авокадо з крихтою бекону

Цей рецепт можна робити і з курячими яйцями, але перепелині виходять красивіше. Крім того, вони менше, що дозволяє заощадити місце для авокадо. Для даної страви беруть:

• один стиглий плід авокадо;
• два яйця;
• пару щіпок тертого сиру будь-якого сорту;
• спеції за смаком;
• пару скибочок бекону.

Бекон обсмажують на сухій сковороді, рубають у велику крихту. Авокадо ріжуть навпіл, виймають кісточки. За допомогою ложки вирізають невелике поглиблення. Укладають авокадо в ємність для випічки, вливають в поглиблення яйце. Посипають тертим сиром, спеціями і крихтою бекону. Готують духовці при температурі 180 градусів, поки яйце не стане твердим.

Бекон – це соковитий і смачний інгредієнт для багатьох страв. Він володіє високою калорійністю, але дозволяє повністю або частково відмовитися від використання олії для смаження інших інгредієнтів. З ним можна приготувати традиційну яєчню або запекти в формочках яєчню. Також бекон може виступати частиною тіста для мафінів, а також стати прекрасною основою для сендвічів. Такий сніданок сподобається багатьом, адже його приготування не вимагає багато часу, а страва виглядає ефектно.