Яєчня з болгарським перцем
Це яскраве страву готують в духовці. Воно виходить соковитим і апетитним. Для його приготування потрібно взяти:
- чотири яйця;
- 150 г бекону;
- 25 грамів вершкового масла;
- 50 грамів тертого сиру;
- два томата;
- один перець;
- сіль, перець і зелень за смаком.
Духовку прогрівають до двохсот градусів. Яйця розтоплюють і змащують ним форму для випічки. Забивають в неї яйця, укладають навколо жовтків бекон, а зверху посипають тертим сиром. Помідори і болгарський перець дрібно кришать, посипають ним яєчню. Відправляють в духовку на п’ять-сім хвилин. При подачі прикрашають свіжою зеленню і чорним меленим перцем.
Сендвіч з беконом і цибулею
Цибулю можна карамелізувати, тоді він буде грати роль соусу. З простих інгредієнтів вийде дуже оригінальне блюдо. Вся справа в способі приготування і смаку. Для даного рецепту потрібно взяти:
- шість скибочок бекону;
- одне яйце;
- головку цибулі;
- пару щіпок цукру і сіль;
- томат;
- два тосту.
Для початку на сухій сковороді обсмажують тости, щоб вони стали хрусткими, але не пригоріли.
На сковороді обсмажують бекон, після знімають з вогню. На залишки жиру готують дрібно нарізану цибулю, посипати сіллю і цукром. Його смажать на повільному вогні, постійно помішуючи.
Після тост кладуть цибулю, зверху – скибочки бекону. Томат ріжуть кружальцями. Яйце обсмажують, намагаючись, щоб воно залишилося цілим. Укладають його на заготовку. Накривають другим скибочкою тосту. Подають в гарячому вигляді. Щоб привнести нову нотку, можна замінити свіжі томати в’яленими.
