Пісочне тісто для пирогів з м’ясом: покроковий рецепт приготування

Немає нічого простіше, ніж приготувати пісочне тісто. Навіть сама недосвідчена господиня зможе зробити це з першого разу. Таке тісто універсальне, його можна використовувати для відкритих і закритих пирогів, печива, кошиків та інших кондитерських виробів. Більшість господинь використовують його для солодкої випічки. А ми розповімо вам, як приготувати пісочне тісто для пирогів з м’ясом. Фото готового ласощі та покроковий процес приготування допоможуть не помилитися і порадувати близьких ситної і ароматною випічкою.

Читайте також:  Скумбрія в чайній заварці: рецепти і фото

Що таке пісочне тісто?

Такий склад по-французьки іменується “бриз”. Це щільне тісто, яке замішується всього з 3-х інгредієнтів: масло, борошно і цукор. Ніякої розпушувач або дріжджі в класичному рецепті не використовуються. При цьому масло в складі обов’язково має бути холодним (краще замороженим), інакше буде порушена технологія, а тісто вийде не таким еластичним.

Читайте також:  Цукерки помадні – готуємо фантастичний десерт

Так було раніше. Рецепт пісочного тіста для пирога з м’ясом, рибою або солодкими начинками з плином часу сильно змінився. Тепер у нього часто додають сметану, яйця, воду, спеції та інші інгредієнти. Незмінним залишається лише одне – після приготування тісто обов’язково відправляють в холодильник на 40-60 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7