Варіація сметанного соусу для фрикадельок і котлет
Тефтелі з вершковим томатним соусом ідеальні для легкої вечері протягом тижня. Це швидко, смачно та корисно! Подавайте ласощі з рисом на пару, картопляним пюре або локшиною.
Використовувані продукти (для фрикадельок):
- 300 г яловичого фаршу;
- 300 г свинячого фаршу;
- 100 мл молока;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 курячих яйця;
- 2-3 шматочка хліба;
- італійські трави.
Для соусу:
- 200 мл томатної пасти;
- 100 мл сметани;
- тертий пармезан.
У невеликій мисці замочіть хліб у молоці. Рухати руками, щоб інгредієнт зовні нагадував пасту. Змішайте яловичий фарш, свинину, просочений хліб, нарізаний кубиками цибулю, яйця, сіль і італійську приправу. З отриманого тіста сформуйте фрикадельки.
Викладіть фрикадельки в один шар на деко. Запікайте в духовці при 200 градусах 10-15 хвилин. На сковороду вилийте сметану і томатну пасту, додайте прянощі, доведіть до кипіння. Тушкуйте 8-12 хвилин, поки маса не загусне. Прикрасьте тертим італійським сиром.