Традиції польських кухарів: м’який вершковий соус
Як приготувати сметанний соус на сковороді? Простий рецепт гармонійно впишеться в раціон любителів вишуканих страв. Готову заправку можна подавати з різними гарнірами, м’ясними і рибними інгредієнтами.
Використовувані продукти:
- 400 мл овочевого бульйону;
- 225 мл рідини з-під консервованих грибів;
- 200 мл сметани;
- 60 г печериць;
- універсальна борошно.
Обсмажте подрібнені гриби на сковороді, відкладіть. Змішайте бульйон з запашною рідиною, доведіть до кипіння. В цей час сметану, перемішайте з борошном, поступово додайте на сковороду, постійно перемішуючи інгредієнти. Тушкуйте 28-30 хвилин. Перед подачею додайте смажені шампіньйони.
Просто і смачно! Рецепт вершково-грибний заправки
Ніжний соус зі сметани для фрикадельок – дієтичне доповнення звичних м’ясних делікатесів. Подавайте частування з картопляним пюре, вітамінної комбінацією овочів, розсипчастим рисом або кускусом.
Використовувані продукти:
- 500 г портабеллини;
- 250 мл сметани;
- 200 мл молока;
- 60 мл лимонного соку;
- 30 г вершкового масла;
- часник, чебрець, петрушка.
Розтопіть кубик вершкового масла на сковороді. Додайте тонкі пластинки грибів, запашні спеції. Смажте портабеллини до золотистого кольору, залийте сметаною і молоком, тушкуйте на повільному вогні 5-10 хвилин, поки соус не загусне. Перед подачею збризніть масу лимонним соком, подавайте з тюфтельками.