Якщо ви стежите за своєю фігурою і дотримуватися суворої дієти, то вам знайоме відчуття, коли до нестями хочеться чогось солоденького. З’ївши випічку або шматок торта, розумієш, що всі отримані калорії доведеться старанно відпрацьовувати в спортивному залі. Але що ж робити, солоденького хочеться все одно! Є розумний вихід. Це фітнес-печиво, рецепти якого ми представимо увазі наших читачів.

Основою для його приготування є вівсяні пластівці, але для солодощі додають тільки натуральні компоненти – чорнослив або курагу, інжир або сушені ягоди. Дуже корисні волоські горіхи і насіння льону, кунжут і фундук. Складові інгредієнти можна підбирати щоразу різні, щоб урізноманітнити таку корисну і тим не менш смачну випічку.

Рецепти фітнес-печива прості, не вимагають додавання борошна і замішування тіста. Достатньо з допомогою блендера змішати і подрібнити складові частини і просушити суміш в духовці при низькій температурі. Для цього отриману суміш потрібно розподілити по аркуші пергаменту або силікону рівним тонким шаром, а після висихання розрізати на квадрати або ромби.

Можна попрацювати і виліпити плоскі гуртки, але не завжди вони виходять рівними, так як суміш солодка і прилипає до долонь. Якої б форми у вас не вийшли зроблені за рецептом фітнес-печива, вони заповнять нестачу солодощі в організмі. Можна додати в суміш мед або інші підсолоджувачі, особливо, якщо більшу частину інгредієнтів складають горіхи або насіння.

Печиво з чорносливом

Для приготування смачного і корисного печива для людей, які стежать за своїм здоров’ям, потрібно підібрати наступні продукти:

• 100 грам будь-якого родзинок без кісточок;
• чорносливу – стільки ж;
• 2 яйця;
• вівсяні пластівці (маються на увазі прості, не швидкого приготування) – 3 столові ложки;
• волоський горіх – півсклянки;
• насіння льону – 100 грам.

Як бачите, рецепт вівсяного фітнес-печива не містить цукру і навіть меду. Солодкість випіканні надають тільки сухофрукти – родзинки і чорнослив.

Як готувати

Сухофрукти разом з волоськими горіхами подрібніть в блендері. Якщо у вас його немає, прекрасно з такою роботою впорається звичайна м’ясорубка. Жовтки для роботи нам не потрібні, знадобляться тільки яєчні білки. Збивати їх окремо в піну не потрібно, просто залийте їх у миску з перемеленими продуктами. Туди ж засипте і лляне насіння.

Згідно з рецептом, вівсяні пластівці для фітнес-печива треба спочатку обсмажити на сковороді без додавання масла. У цей час не залишайте їх без уваги, постійно помішуйте, щоб вони не пригоріли, а лише набули світло-коричневий відтінок. Потім закиньте їх в миску до решти інгредієнтів і ретельно перемішайте ложкою.

Деко застеліть пергаментом або покладіть на дно силіконовий килимок. З допомогою тильного боку їдальні ложки масу розподіліть по всьому листу товщиною 5 мм, Так як, за рецептом, фітнес-печиво з вівсяних пластівців не випікається, а тільки висушується, щоб маса схопилася, температуру виставляють не більше 100 градусів і витримують в духовці годину або півтора.

Вийміть деко і, поки пласт гарячий, розріжте на порційні шматочки по своєму бажанню. Це можуть бути квадрати або ромби, прямокутники або трикутники. Коли печиво остудится, його можна їсти, брати з собою в далекі поїздки, так як воно зберігається тривалий період.

Печиво на молоці

Наступний варіант печива виходить надзвичайно ароматним, так як до складу входять ванілін і кориця. Для його приготування знадобляться такі складові компоненти:

• звичайні вівсяні пластівці – 1,5 склянки;
• півсклянки родзинок без кісточок;
• 2 курячих яйця;
• 3 або 4 столові ложки молока (залежить від отриманої консистенції, дивіться самостійно);
• підсолоджувач (ксиліт або сорбіт, якщо не хочете додавати цукор) – за смаком;
• щіпка кориці;
• третина чайної ложки ваніліну або пачка ванільного цукру.

За бажанням можна додати сухофрукти або сушені ягоди, а також гарбузове насіння або насіння соняшника.

Приготування печива

В окремій ємності збийте яйця і додайте ванілін. В іншій мисці змішайте сухі складові – вівсяні пластівці, родзинки, корицю і підсолоджувач. Вівсяні пластівці рекомендується злегка подрібнити, але не до стану борошна. Можна використовувати блендер або розчавити їх в ступці. Родзинки бажано попередньо запарити окропом, а потім підсушити на серветці.

Далі потрібно з’єднати вміст двох ємностей, додати 3 ложки молока і ретельно перемішати. Якщо суміш вийшла дуже густа, додайте ще одну ложку молока. Далі викладають печиво на деко, застелене пергаментом. Це можна робити як столовою ложкою, так і руками. Ставлять деко вже в розігріту духовку і випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Печиво з бананом

Роблять бананове фітнес-печиво – за рецептом – з таких продуктів:

• 2 банана;
• 200 грам простих вівсяних пластівців;
• насіння соняшнику – 50 грам;
• родзинки без кісточок – 100 грам.

При бажанні можна додати кунжут або сушені ягоди журавлини.

Банани очищають від шкірки, подрібнюють до однорідної маси, потім засипають вівсяні пластівці і перемішують. При бажанні можна цю густу суміш перебити додатково блендером, але це необов’язково. Родзинки попередньо облийте окропом і висушити на серветці. Насіннячка соняшнику використовуються сирі, але очищені від шкірки. У суміш додають родзинки і насіння і додатково розмішують. Потім рекомендується відкласти суміш для випічки в сторону, щоб подіяла клейкість вівсянки і тісто краще скрепилось.

На деко, застелене силіконовим килимком, викладають сформовані мокрими руками кульки і придавлюють їх долонею, щоб вийшли плоскі коржики. За даним рецептом фітнес-печива з насінням вийде 15 штук (по 1 ст. л. на кожне печиво). Якщо вам потрібна велика порція, то збільште кількість всіх інгредієнтів вдвічі. Випікають печиво в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин. Воно повинно придбати золотистий відтінок по краях.

Рецепт печива з медом

Всі знайомі з корисними властивостями меду, тому для додання фітнес-печінкою додаткової солодощі можна скористатися його допомогою. Випічка вийде не тільки солодкою і смачною, але дуже корисною. Використовують такі продукти:

• 2 склянки звичайних вівсяних пластівців;
• чорнослив – 100 грам;
• очищені волоські горіхи – півсклянки;
• кип’ячена вода – 2 ст. л.;
• мед за смаком.

При бажанні можна доповнити рецепт фітнес-печива лляними насінням або гарбузовим насінням. Фантазувати можна на свій смак. Так, волоські горіхи можна завжди замінити фундуком або мигдалем. Є люди, які не люблять чорнослив. Його завжди можна замінити родзинками або курагою, інжиром або іншими улюбленими сухофруктами.

Приготування на сковороді

Горіхи потовчіть в ступці до дрібних шматочків і змішайте з подрібненим чорносливом. Пластівці попередньо обсмажте на сухій сковороді, постійно помішуючи, до світло-коричневого кольору.

Всі складові частини змішайте, додайте кип’яченої води. Діяти потрібно поступово, маленькими порціями. Маса для печива не повинна вийти мокрою. Бажано в результаті мати густу й липку суміш. Якщо у вас вийшла рідка маса, то не переживайте, просто насипте ще трохи вівсяних пластівців. Потім додайте туди меду і ще раз перемішайте.

Сковороду змастіть оливковою олією, викладіть суміш для випічки і прямо руками розрівняйте до однакової товщини коржа. На конфорку покладіть розсікач і включіть газ на мінімум. Поставте сковороду на вогонь і накрийте кришкою. Потримайте по 10 хвилин з кожного боку, але стежте, щоб не підгоріло. Для перевертання зручно скористатися тарілкою. Покладіть її на корж і переверніть сковороду. Він залишиться на тарілці, потім його досить акуратно перетягнути назад на сковороду. Готова маса повинна трохи охолонути, а потім поділіть її на смужки.

Висновок

У статті ми розглянули кілька популярних рецептів фітнес-печива з фото. Такі вироби легко приготує будь-яка починаюча господиня. Як ви переконалися, комбінувати складові компоненти можна по-різному, додаючи свої улюблені горіхи або сухофрукти. Можна робити випічку без підсолоджувачів і меду, а просто додати велику кількість сушених фруктів і ягід. Кожен інгредієнт принесе величезну кількість користі вашому організму. Таке печиво можна з’їсти на сніданок або вечерю з чашкою молока або соку. Спробуйте його приготувати самостійно і порадуйте себе смачною і корисною випічкою!