Пишні паляниці
Ці сметанні коржі на сковороді з’їдають дуже швидко, так що варто приготувати відразу велику порцію. Самі коржі чудово йдуть з чаєм або кавою. Ті, хто любить солодку випічку, можуть додати трохи більше цукру або ж є їх з варенням. Для цього рецепта потрібно взяти:
- склянка сметани;
- 2,5 склянки борошна;
- одне яйце;
- пару столових ложок цукру;
- одне яйце;
- 50 грам маргарину розтопленого;
- трохи солі;
- чайну ложку соди.
Яйця зі сметаною збивають за допомогою віночка або міксера. Додають цукор, маргарин. Окремо з’єднують соду, сіль і борошно, просівають. Додають до сметані, вимішують тісто і залишають його щонайменше на п’ятнадцять хвилин. Якщо воно надмірно м’яке, додають борошно. Формують кульки з тіста, розкочують їх в коржик. Обсмажують з двох сторін на сухій сковороді. Сметанні коржі будуть соковитіше, якщо першу сторону обсмажувати при накритій сковороді, а другу – без кришки.
