Ще одна проста начинка з курячого м’яса і сиру
Оцініть начинку по достоїнству. Приготуйте і продегустуйте.
Склад начинки:
- стегенця курячі-2 штуки (якщо візьмете іншу частину, смак не постраждає);
- одна цибулина ріпчаста;
- сир – 200 грамів;
- масло неароматизована, рослинне – 4-5 столових ложок;
- сіль додавати за смаком.
Очищаємо стегенця від шкури. М’якоть зрізаємо і подрібнюємо ножем. Величина м’ясних кубиків не більше сантиметра.
Звільняємо цибулину від лушпиння. Неїстівні елементи теж видаляємо. Нарізаємо дрібно.
Розігріваємо сковорідку, підливаємо в неї олію. Гарненько обсмажуємо на цьому весь лук при періодичному помішуванні до золотистого, характерного відтінку.
А зараз додамо пташине філе. Перемішуємо компоненти і, присолив їх, готуємо 10 хвилин. Не забуваємо про помішуванні. Готове м’ясо присмачити перцем та іншими прянощами. Відставляємо посуд з начинкою в бік. Нехай добре охолоне.
Нарізаємо сир (бажано твердий або напівтвердий). Цікавіше буде смак, якщо сир нарізати невеликими кубиками, але й занадто не варто дрібнити.
Додаємо сир в остигле м’ясо. Перемішуємо в останній раз і можна наповнювати пиріг.