М’ясо птиці – недорогий і легко засвоюваний продукт, придатний і для звичайного, і для святкового столу. Воно відмінно поєднується з грибами, овочами, крупами, сирами та іншими інгредієнтами, що сприяє його популяризації серед вітчизняних господинь. У сьогоднішній публікації розповімо, які страви можна приготувати з курки з яйцями.
Фарширована птиця
Запечена курка, наповнена яйцями і гречаною кашею, стане не тільки повноцінним вечерею для всієї родини, але й коронним блюдом святкового застілля. Щоб приготувати її у власній духовці, вам потрібно:
- 125 г російського сиру.
- 230 г великих печериць.
- 140 г гречаної крупи.
- 1 куряча тушка.
- 1 червона цибулина.
- 5 яєць.
- Сіль, білий перець, пряні трави, вода і олія.
Готується апетитна фарширована курка з яйцями, печерицями та гречкою в кілька етапів. Спершу потрібно зайнятися тушкою. Її ретельно промивають і акуратно відокремлюють від кісток так, щоб філе і остов залишилися прикріпленими до шкіри. Оброблену таким чином птицю натирають сумішшю солі, спецій і пісного масла і залишають хоча б на чверть години. Після закінчення зазначеного часу курку наповнюють гречаною кашею, доповненої пасерованою цибулею, смаженими грибами, сирної стружкою і яйцем. Начинену тушку викладають в глибоку змащену форму. Поряд розміщують половинки зварених круто яєць і залишки каші з печерицями. Запікають фаршировану курку при 180 оС до повної готовності.