В годину застілля салати не бувають зайвими. Велика компанія справляється з будь-якою кількістю закусок з неймовірною швидкістю. Особливо користуються популярністю салати з крабовими паличками і ковбасою. Якщо на столі немає хоча б одного такого страви, хтось із гостей може трохи засмутитися з цього приводу. На такий випадок запасемося самими поедаемыми закусками з цих інгредієнтів. Добірка рецептів салатів з крабовими паличками і ковбасою створена з урахуванням відгуків любителів поласувати таким ніжним частуванням. Вибирайте ті варіанти, які більше підходять до вашим смаковим уподобанням. Але не забувайте і про уподобання ваших улюблених гостей.

Салат “Ніжність”

Прекрасний варіант листкового салату з крабовими паличками, кукурудзою і ковбасою. Продукти знайомі і звичні. З цієї причини блюдо буквально змітають зі столу.

Що потрібно з продуктів:

• крабові палички – 1 пачка (100 грамів);
• ковбаса варена – 100 грамів;
• сир напівтвердий або твердий – 50 грамів;
• яблуко – 1 штука;
• помідор для прикраси;
• яйця – 4 штуки;
• 12 або 1 банка солодкої консервованої кукурудзи;
• цибулина середнього діаметра;
• майонез – за фактом.

Послідовність приготування

Готувати такий салат швидко і легко. Насамперед, почистимо цибулю і варені яйця. Натремо сир на тертці будь-якої фракції. Яблуко трьом, як і сир. Яйця – на крупну тертку. Палички очищаємо і нарізаємо кружечками не товщі 3 мм Цибулю шаткуємо ножем дрібніші. Ковбасу теж трьом або дрібно шаткуємо.

Викладаємо шари

Кожна господиня проводить підсумкову викладку закуски в такій послідовності, яку вважає більш прийнятною. У даному рецепті салату з крабовими паличками і вареною ковбасою можна робити ось таке нашарування:

Яйце йде першим шаром. Нанесемо на нього сітку майонезу, трохи присолим.

Другим шаром йде ковбаса, перемішана з майонезом. Зверху присипаємо трохи цибулі.

Кільця крабових паличок викладаємо на цибулю. Шар робимо не дуже тонким. Не забуваємо про майонез.

Посипаємо зернами кукурудзи.

Протерте яблуко йде п’ятим шаром. Воно має добре закрити кукурудзяний шар. Злегка обмажем яблучні стружки майонезом, щоб фрукт не потемнів.

Поверхня готового листкового крабового салату з ковбасою і кукурудзою, прикрасимо, повторивши який-небудь шар. Головне, щоб це були не яблука: вони потемніють і зіпсують зовнішній декор страви. Відмінно можна завершити, посипавши сиром. Бока страви задекоріруйте часточками свіжих помідорів. Також верхнім шаром допускається зробити крабові палички або ковбасу. Можна змастити один з таких завершальних шарів майонезом і прикрасити зеленню. Дати закуски на просочення дві години, потім можна пригощати своїх гостей.

Салат “Новинка”

Салат з копченою ковбасою, крабовими паличками і свіжими огірками – більш легкий варіант.

Що потрібно для приготування:

• 200 г копченої ковбаси;
• 200 грамів крабових паличок;
• 150 грамів свіжих огірків;
• кукурудза консервована – 150 грамів;
• 2 курячих яйця заздалегідь відварити і очистити;
• зелень – опційно;
• майонез і сіль за смаком.

Приготування

Красива подача вийде, якщо кожну порцію укладати в окрему ємність. Але рецепт крабового салату з ковбасою і зеленню не постраждає при подачі класичним способом, в салатнику.

Готуємо страву:

Перший шар. Копчена ковбаса, нарізана тонкими брусками, змащена тонко майонезом.

Другий шар. Огірки, подрібнені подібно ковбасі, перемішані з невеликою кількістю соусу.

Третій шар. Зелень, дрібно нашаткована.

Четвертий шар – дрібні кубики крабових паличок.

П’ятий шар. На змащені палички щедро укладаємо кукурудзяні зерна. Знову майонез.

Шостий шар. Тут буде протерте яйце. Можна окремо викласти жовток, промазати його соусом. А поверхню посипати білком, перемішаним з майонезом.

Після півгодинної просочення в прохолодному місці салат з крабовими паличками, ковбасою і огірком можна дегустувати. Свіжий огірок дає багато рідини, тому не наполягайте закуску довше зазначеного терміну.

З помідорами і сухариками

Продукти теж прості, але про таке соковитому і красивому салаті ходять захоплені відгуки. Можна і на стіл гостям поставити в якості швидкої закуски, і на обід піднести для сім’ї. Всі будуть задоволені, куштуючи його.

Список компонентів:

• 170-200 грамів паличок;
• ковбаса варена або шинка – 150 грамів;
• яйця варені – 2 штуки;
• сир – 100 грамів;
• невелика варена морква;
• помідори звичайні – 1 або 2, замість них можна використовувати черрі, розрізані на дві-чотири половини;
• сухарики, мають улюблений смак, – половина невеликої упаковки;
• майонез – скільки візьмуть продукти:
• сіль – за бажанням і за смаком.

Дрібно наріжемо крабові палички. Це кільця, кубики або бруски – не має значення. Робимо, як люблять у вас в родині. Ковбасу (шинку) теж подрібнюємо довільно. Яйця опрацюємо, пропустивши крізь дрібну фракцію терки. Сир теж протремо. Помідори вимиємо і перетворимо в кубики. Зайвий виділився в процесі обробки сік необхідно видалити з овочевої нарізки.

Варіант подачі салату і його приготування

Салатні шари можна розмістити у салатнику або викладати порційно, користуючись кулінарним кільцем. Все стрімкіше набуває популярності подача салату в невеликих порційних креманках. У цьому випадку звичайний рецепт ласощів з простих компонентів набуває деяку помпезність і впевнено лідирує серед інших страв на святковому столі.

На дно салатника (або плоского страви) викладаємо всю норму паличок. Змастимо соусом, посипаємо половиною норми яйця. На поверхню яйця, теж змащений майонезом, кладемо подрібнену ковбасу. Трохи чіпатимемо її соусом, посипаємо другою частиною вареного яйця. Сир, змішаний з майонезом, стане п’ятим рівнем. Не забуваємо злегка пригладжувати скуйовджене компоненти, так страва буде виглядати акуратніше. На сирну подушку викладаємо помідорні кубики. Трохи підсолимо. Змастимо соусом. Верх готового салату прикрашаємо сухариками. Можна використовувати зелень для прикраси. Більш легкий варіант цього салату – без застосування сухариків. Теж виходить досить гідна закуска.

Салат “Ніжний” з вареною морквою

При найближчому розгляді він виявився досить відомим. Застосувавши інший спосіб подрібнення продуктів, ми маємо цю прекрасну закуску.

Перелік інгредієнтів:

• велика пачка крабових паличок;
• 100 грамів будь-якого вареного ковбасного продукту;
• дві середні морквини;
• 4-5 бульб картоплі;
• 4 яйця;
• майонез – скільки буде потрібно;
• зелень і сіль – за смаком.

Етапи створення салату

Промиваємо моркву і картоплю. Відварюємо до готовності. Очищаємо від неїстівного. Яйця теж варимо 10 хвилин від закипання. Якщо використовуєте зелень, промийте її і дрібно порубаєте.

Палички звільняємо від упаковок і ріжемо смужками або кубиками. Можна використовувати крупну тертку. З ковбасним виробам чинимо так само: ріжемо, як крабові палички.

Очищаємо всі овочі і яйця, коли вони охолонуть. Тремо на тертці моркву і картоплю. Яйця бажано протерти в різний посуд. Білки і жовтки знадобляться окремо. Якщо вам не подобається такий поділ, тоді тріть всі разом. Подумки розділіть кожну категорію компонентів на дві частини.

Продукти, підготовлені для салату з крабовими паличками, ковбасою і морквою, кладемо їх в салатник.

Спочатку йде частина картоплі. Підсолити його не дуже сильно і змастіть тонким шаром соусу. Поверхня картоплі накриваємо крабовими паличками. Потім яєчні білки, просочені майонезом і підсолені (при бажанні). Ковбаса і майонез. Повторний картопляний шар (з сіллю і соусом). Далі – терта варена морква. Знову заправка. Прикрашаємо натертим жовтком або повністю яєчною масою. Через півтори години салат готовий до дегустації.

Шари допустимо змінювати у відповідності зі смаками їдців, зменшувати або додавати об’єм інгредієнтів, але це все після того, як в умовах кухні будуть проведені випробувальні проби.