Як приготувати
Куряче м’ясо потрібно відварити до повної готовності у підсоленій воді з додаванням лавра.
Рисові зерна промити до того моменту, поки не піде прозора вода. Зварити розсипчасту кашу. Можна зовсім трохи підсолити.
Цибулину очистити і дрібно нашаткувати. На суміші вершкового і соняшникової олії обсмажити до рум’яності.
Всі підготовлені продукти в начинку для пирога з куркою змішаємо в одному посуді. Можна використовувати ту саму сковорідку, в якій смажився лук. А тепер завершуємо приготування, додавши за смаком сіль, перець, різні трави. Перед наповненням пирога начинці обов’язково потрібно охолонути і прийняти хоча б кімнатну температуру. Підсипте зелені до неї. Тісто для приготування може бути різним. Така начинка для пирога з куркою також вдало буде гармоніювати в невеликих порційних пиріжках.