Вітамінний заряд
Які ж вітаміни та мікроелементи містяться в сирих овочах?
| Назва вітаміну | Овочі | Дія на організм |
| Вітамін А |
Гарбуз, спаржа, морква, шпинат, помідори, салат, брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, фенхель, петрушка, болгарський перець. |
Відіграє важливу роль у функціонуванні імунної системи, корисний для зору, шкіри, волосся, кісток і зубів. Бере участь в процесах регенерації тканин. |
| Вітамін Д | Морква, білокачанна капуста, кріп, петрушка, кукурудза. |
Допомагає засвоювати кальцій і фосфор, підвищує імунітет і м’язовий тонус, перешкоджає розвитку ракових клітин. |
| Вітамін Е | Помідори, авокадо, салат, брокколі, шпинат. | Потужний антиоксидант, який уповільнює процес старіння, бере участь в процесах регенерації клітин, необхідний для правильної роботи репродуктивної системи. |
| Вітамін До | Спаржа, білокачанна капуста, огірки, брокколі,салат, шпинат. | Необхідний для згортання крові, бере участь в обмінних процесах. Допомагає роботі печінки, нирок і жовчного міхура, нормалізує обмін речовин у сполучній і кістковій тканинах. |
| Вітамін С | Болгарський перець, салат, брокколі, брюссельська капуста, петрушка, цибуля, кріп, моркву. | Грає найважливішу роль в процесах росту і відновлення клітин організму, є найважливішим елементом підтримання імунної системи. |
| Тіамін (Вітамін В1) | Брокколі, буряк, білокачанна капуста, морква, цвітна капуста, спаржа. | Бере участь в обмінних процесах, |
| Ніацин (Вітамін В3) | Горох, артишок, білокачанна капуста, помідори, болгарський перець, брокколі, спаржа, морква. | Сприятливо впливає на травлення, бере участь в процесах регенерації клітин, покращує пам’ять і когнітивні функції. |
| Пантотеническая кислота (Вітамін В5) | Гриби, спаржа, морква, цвітна капуста, брокколі. | Вітамін, необхідний для підтримки та побудови клітин, бере участь у процесі побудови енергії та синтезі гормонів. |
| Піридоксин (Вітамін В6) | Білокачанна капуста, брюссельська капуста, горох, морква. | Потрібен для нормального функціонування імунної системи і регуляції обмінних процесів в організмі. |
| Фолієва кислота (Вітамін В9) | Горох, помідори, цибуля, капуста,артишок, брокколі, спаржа, морква, зелений болгарський перець. | Бере участь у процесах кровотворення, позитивно впливає на нервову систему і когнітивні здібності. |