Багатокомпонентний шоколадний торт з вафельно-бісквітної прошарком та полуничним конфітюром

Уявити, що таке муссовый торт, складно, якщо не спробувати приготувати такий десерт. Багатогранний смак і проста рецептура допоможуть відтворити легкість кожної складової в домашніх умовах. Ідеальним варіантом стане шоколадний торт з мусу з шоколадним бісквітом та полуничним конфітюром. Можна використовувати будь-який інший фрукт для приготування даної складової, що дозволить урізноманітнити смак десерту.

Фото муссового торта з полуницею в дзеркальній глазурі не залишить байдужим найвибагливішого кулінарного «критика». Для приготування незвичайного десерту потрібні найпростіші інгредієнти.

Готуємо шоколадний бісквіт

Щоб борошняна прошарок не спрессовала мус, десерт тримав форму і залишився легким і повітряним, потрібно приготувати ідеальний бісквіт. Додатково використовуються вафельні коржі, які урізноманітнюють текстуру торта.

Для борошняних прошарків потрібно підготувати такі інгредієнти:

• 5 вафельних коржів.
• 100 г чорного шоколаду.
• 10 волоських горіхів.
• 5 столових ложок молока.
• 3 яйця.
• 3 столові ложки рослинної олії.
• Пакетик розпушувача.
• 2 столові ложки какао.
• 1/3 склянки борошна.
• 1/2 склянки цукру.

Технологія приготування:

Спочатку потрібно змішати всі сухі складові. З’єднати борошно, розпушувач, какао, цукор.

У суху масу вилити олію і яйця. Збивати всі складові на великій швидкості близько 5 хвилин.

В останню чергу додати молочний компонент і продовжити збивати суміш на середній швидкості ще 2 хвилини.

Залити у форму тісто на 4 мм. В процесі випікання висота збільшиться в 3-5 разів.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.

Щоб корж охолов рівномірно знизу і зверху, потрібно перекласти його на решітку.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6