Картопляні ньоккі в томатному соусі

Вам знадобиться:

Заздалегідь зварена картопля в мундирі – з півкіло.

2 штуки моркви.

Борошно пшеничне – 180 грам.

2 гілочки базиліка (не потрібно брати приправу).

Оливкова олія – 3 столові ложки.

2 яйця.

Чорний перець і сіль за смаком.

Томати у власному соку – 2 банки.

Спочатку зробіть пюре з вареної картоплі. Додайте в нього борошно і яйця, заздалегідь збиті. Ретельно перемішуйте суміш, має вийти однорідне тісто без грудочок.

Розділіть тісто на невеликі кружальця (майбутні ньоккі). Їх потрібно варити, а не смажити. Воду краще підсолити спочатку.

Моркву нарізаємо шматочками і обсмажуємо, поки вона не стане м’якою. Далі приправляємо томати і висипаємо їх у сковорідку до морквині.

Далі на пергамент викладаємо частину томатної суміші, зверху викладаємо наші ньоккі, потім знову наливаємо томатну суміш. Зверху страву посипте базиліком (вже подрібненим). Загорніть блюдо в пергамент і відправляйте в духовку на 15 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10