Курячий шашлик в духовці
Що робити, якщо на вулиці зима, або йде дощ, а дуже хочеться поїсти смачного шашлику. Його можна приготувати і в духовці, використовуючи курячу грудку. М’ясо вимийте і наріжте на порційні шматочки.
Курка маринується швидше, достатньо однієї години. Якщо ви вирішили замінити курятину індичкою, тоді потримайте м’ясо в маринаді 1,5 години.
На 1 кг курячого філе приготуйте такі продукти для маринаду:
- півкіло лука;
- 1 ківі;
- за бажанням можна додати один болгарський перець;
- сіль – щіпка;
- чорний перець і коріандр – за смаком.
Всі інгредієнти очистіть, вимийте і подрібніть блендером, перетворивши в однорідну кашку. М’ясо в миску, залийте отриманою сумішшю і додайте сіль і спеції. Руками змішайте, щоб все м’ясо було ретельно приховано, і поставте на годину в холодильник, попередньо накривши миску плівкою. Духовку розігрійте до 180 градусів. В цей час надіньте м’ясо на дерев’яні шпажки і укладіть на деко, змащене рослинним маслом, близько один до одного. Випікайте до готовності приблизно 30 або 40 хвилин.
Приємного апетиту!