«Смарагдовий» з шинкою
Гарна назва для смачного салату. Нам буде потрібно:
- 1 ріпчаста цибулина;
- твердий сир – 100 грам;
- консервовані шампіньйони – 150 грам;
- яйця – 3 штуки;
- шинка – 200 грам (можна замінити компонент м’ясом відвареної курячої грудки);
- свіжий огірок – 2 штуки;
- сіль і майонез.
Спочатку слід відварити і очистити яйця. Потім моєму огірки. Видаляємо з цибулини все неїстівне. Сир тремо на тертці будь-якої фракції.
На пісному маслі обсмажуємо цибулю. Нарізаємо печериці кубиками і теж обсмажуємо на сковороді з маслом. Ріжемо кубиками яйця, шинку.
У глибокій чашці змішуємо всі компоненти, крім огірків. Додамо майонез. Формуємо з отриманого салату півсферу. Поміщаємо на плоске блюдо.
Свіжі огірки нарізаємо дуже тонкими смужками і, вдавлюючи одну із сторін смуги, на поверхні салату формуємо прикраса. Зазвичай стрічки з огірків викладають у вигляді троянди.