М’ясний хлібець: рецепт приготування з фото

З різних видів м’яса і фаршу можна приготувати дуже багато смачних і поживних страв. До їх числа відноситься і м’ясний хлібець. Його можна випікати як з одного виду фаршу, так і з декількох. Також у хліб можна додавати печінка, овочі та інші інгредієнти.

М’ясний хлібець

Склад продуктів:

  • Свіжий хліб – 240 грам.
  • Італійські ковбаски – 800 грам.
  • Оливкова олія – 4 столові ложки.
  • Молоко – 2 склянки.
  • Мелений перець – чайна ложка.
  • Яловичина – 500 грам.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Вустерширський соус – десертна ложка.
  • Часник – 4 зубчики.
  • Телятина – 500 грам.
  • Сіль – 2 десертних ложки.
  • Рідкий мед – 4 столових ложки.
  • Лимонна цедра – 1 столова ложка.
  • Біле вино – 1 склянку.
  • Пармезан (тертий) – 1 стакан.
  • Цибуля – 2 штуки.

    • Готуємо м’ясний хліб

    При приготуванні такого хліба за бажанням можна використовувати будь-який вид м’яса. Яловичина, свинина, баранина, курятина, телятина з додаванням різних спецій дадуть в результаті оригінальну м’ясну закуску, яка чудово замінить звичайні котлети або биточки. Експериментуйте та знайдіть найбільш відповідний вам по смаку варіант. А ось як приготувати м’ясний хлібець, підкаже вибраний рецепт.

    Читайте також:  Свиняча корейка на сковороді: рецепти та поради з приготування

    Початок приготування передує невелика попередня підготовка частини компонентів. Цибулю почистити, промити і дрібно нарізати кубиками. Часник після очищення пропустити через часникодавку. Пучок свіжої петрушки добре сполоснути під краном, струсити по можливості всю воду і порубати. М’який білий хліб порізати невеликими скибочками. Сир пармезан протерти через великі осередки терки.

    Наступне після підготовки інгредієнтів для м’ясного хлібці з фаршу в духовці – покрокове його приготування. Треба взяти великий сотейник і на помірному вогні розігріти влите оливкова олія. Потім висипати в нього подрібнені часник і ріпчасту цибулю. Після того як кубики цибулі придбають золотистий колір, влити в сотейник сухе вино. Продовжити готувати приблизно хвилин п’ять-сім до випаровування вина. Окремо замочити в молоці скибочки білого хліба.

    Читайте також:  Імбирний мед: рецепт приготування, корисні властивості

    Далі, щоб приготувати м’ясний хлібець, потрібно з італійських ковбасок видалити оболонку. Потім пропустити їх через м’ясорубку у велику посуд. Туди ж прокрутити помиті і нарізані шматочками яловичину та телятину. Також щоб приготувати м’ясний хлібець, необхідно додати віджатий від молока білий хліб, лимонну цедру, січену петрушку, тертий пармезан, мелений перець, вустерширський соус, сіль, вбити яйця і викласти обсмажені цибулю з часником. Всі з’єднані компоненти обов’язково ретельно перемішати і дати настоятися близько двадцяти хвилин.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6