Салат з вареної свинини: швидкі і прості рецепти

Багато домогосподарки бажають здивувати своїх гостей, поставивши на святковий стіл нові закуски і салати. Однак де знайти нові рецепти приготування таких страв? Кілька з них ви можете зустріти в нашій статті. Дуже смачними виходять салати з відвареної свинини. Давайте більш детально познайомимося з найбільш затребуваними з них.

М’ясний салат зі свининою

Для приготування цього салату з відвареної свинини потрібні ті інгредієнти, які можна знайти у кожної господині в холодильнику. Цей м’ясний салат дуже простий у приготуванні, а смак вас не залишить байдужим. Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців, то приступайте до його готуванні.

Необхідні інгредієнти

Для приготування салату з відвареної свинини вам будуть потрібні певні продукти. До них відносяться:

  • 300 г вареної м’якоті свинини;
  • 2 свіжих огірка середнього розміру;
  • 1 ріпчаста цибулина середнього розміру;
  • 4 зварених круто яйця;
  • майонез за смаком;
  • зелень петрушки за смаком.

Процес приготування закуски

Щоб приготувати цей смачний салат з вареної свинини, для початку слід замаринувати цибулю. Робити це необхідно в домашньому тузлуці:

  • Насамперед необхідно закип’ятити 500 мл води, додати туди прянощі за смаком. З маринованою цибулею виходить дуже смачний салат з відвареної свининою.
  • За рецептом, в окріп слід додати кілька паличок гвоздики, 10 горошин чорного запашного перцю, а також два лаврових листа.
  • Після цього тузлук повинен охолонути в умовах кімнатної температури. Потім його необхідно процідити.
  • Тепер туди можна додати цукор, сіль і столовий оцет за смаком.
  • Періодично пробуйте маринад, щоб дізнатися, скільки інгредієнтів ще необхідно додати. В середньому потрібно 1-2 столові ложки оцту 9 %, а також по одній чайній ложці цукру і солі.
  • Після цього приступаємо до нарізки цибулі півкільцями і укладаємо його для маринування в тузлук приблизно на 40 хвилин.
  • Після закінчення цього часу вся скупчилася рідина зливається через друшляк — овоч має залишитися сухим.
  • Перед приготуванням салату з вареною свининою, фото якого представлено в статті, необхідно заздалегідь відварити м’ясо. Коли воно охолоне, його слід нарізати тонкою соломкою. Таким же методом нарізається свіжий огірок. Курячі варені яйця можна натерти на крупній тертці, при цьому подрібнюються окремо жовтки і білки.

    Коли всі інгредієнти для салату з вареною свининою, рецепт з фото якого представлений в нашій статті, готові, можна приступати до його складання:

    Читайте также:  Торт "Анжеліка": простий і смачний десерт
  • Першим шаром укладається нарізане м’ясо.
  • Після цього на свинину необхідно викласти частину маринованої цибулі, а також невелика кількість майонезу.
  • Далі йде огірок, білок, майонез, а потім жовток.
  • Поверхню салату з відварною м’ясом свинини прикрашається маринованою цибулею, який залишився, а також подрібненої петрушкою.
  • Салат зі свининою «Грибна поляна»

    Щоб приготувати цю закуску, необхідно придбати свинину, яка згодом відварюється. Якщо у вас немає часу на приготування, то можна купити вже готові свинячі продукти, наприклад, окіст, карбонад, буженину тощо. Як правило, їх продають в ковбасних відділах. Отже, давайте більш детально ознайомимося з тим, як приготувати смачний салат з відвареної свининою та грибами.

    Необхідні продукти

    Щоб приготувати 2-3 порції цього смачного салату, необхідно придбати такі продукти:

    • 100 г відвареної свинини.
    • 100 г маринованих грибочків.
    • 2 курячих яйця.
    • 2 маринованих огірка.
    • 1 великий картопля.
    • Зелень за смаком.
    • Майонез за смаком.

    Як приготувати салат?

    Кухарі рекомендують подавати цю закуску порційно в маленьких салатниках або ж в невеликому скляному стакані. Рецепт салату з відварною м’ясом свинини і грибами передбачає підготовку продуктів на початковому етапі.

    Для цього свинина нарізають тонкою соломкою, варені яйця, картоплю, а також огірки натираються на крупній тертці. Зелень дрібно рубається. Салат з відвареної свининою та грибами повинен укладатися шарами. Шари його будуть розташовуватися в наступній послідовності:

  • М’ясо.
  • Картопля.
  • Мариновані огірки.
  • Курячі яйця.
  • Зелень.
  • Мариновані гриби.
  • Зверніть увагу на те, що всі шари мають бути не надто товстими, щоб порція одного салату вийшла у висоту не більше 5 см Кожен шар промащують дуже тонко майонезом. Таке блюдо ідеально впишеться до решти на святковому столі. Гості залишаться задоволені.

    Салат з маринованою цибулею

    Цей салат відрізняється простотою в приготуванні, а також неперевершеними смаковими якостями. Ще наші бабусі готували цю страву на різні свята, а коли картопля була дефіцитом, його заміняли маринованою цибулею. Така закуска підійде навіть для новорічного столу.

    Для приготування м’ясного салату з маринованою цибулею потрібно всього лише три інгредієнта:

    • 500 г вареної свинини;
    • 2 великі цибулини;
    • кілька гілочок свіжої петрушки.

    Покроковий рецепт приготування

    Насамперед, необхідно приготувати маринад, в якому буде маринуватися цибулю. Для цього вам буде потрібно:

    • 50 мл кип’яченої холодної води;
    • півтори чайні ложки кухонної солі;
    • столовий оцет 5 % в кількості 9 ложок;
    • 3 столові ложки цукрового піску;
    • половина чайної ложки меленого чорного перцю;
    • 5 ложок рослинної соняшникової або оливкової олії.
    Читайте также:  Морквяний торт - калорійність не перешкода дієті. Рецепт

    Всі ці інгредієнти необхідно як слід перемішати між собою для приготування маринаду. Оцет можна використовувати як яблучний 5 %, так і винний. Соняшникова або оливкова олія ви можете також замінити по-своєму смаку, наприклад, кунжутною олією.

    Свинину для приготування страви необхідно підбирати хорошу, без присутності жиру та кістки.

  • Відварне м’ясо повністю остуджується, після чого нарізають тонкою соломкою.
  • Ріпчасті цибулини необхідно порізати тонкими кільцями, або ж півкільцями, петрушку дрібно нашаткувати.
  • Потім харчової контейнер або миску треба викласти спочатку шар відвареної свинини, а потім ріпчастої цибулі з зеленню.
  • Потім повторити, поки всі інгредієнти повністю не закінчаться.
  • По своєму смаку ви можете взяти більшу кількість цибулі, смакові якості салату від цього лише виграють. Завдяки маринування овоч втрачає свою гіркоту, стаючи більш приємним на смак.
  • На закінчення салат необхідно залити підготовленим маринадом, після чого прибрати в холодильник приблизно на 8 годин, щоб він просочився.
  • Періодично страву необхідно акуратно перемішувати, щоб маринад більш рівномірно розподілився. Ось таким нехитрим, але дуже смачним вийде ваш м’ясний салат.
  • Салат «М’ясо під шубою»

    Такий листковий салат на основі м’яса виходить дуже соковитим і смачним, його можна подавати навіть святковий стіл. Додатково свіжі нотки цій страві підносить соковите зелене яблуко. Основа з відвареної свинини може бути замінена на яловичину, курку, шинку, язик і багато іншого. Тут ви можете покладатися на власні смакові переваги. Ми ж з вами розглянемо рецепт приготування з використанням відвареної свинини. Отже, давайте приступимо до розгляду рецепти його приготування.

    Необхідні інгредієнти для готування

    Щоб приготувати це смачне блюдо, вам необхідно вирушити в продуктовий магазин і купити такі інгредієнти:

    • 250 г свинини;
    • 1 велике зелене яблуко, наприклад, сорти Грени Сміт;
    • 100 г твердого сиру;
    • цибуля – 1 штука, наприклад, фіолетовий або шалот;
    • 2 курячих яйця;
    • майонез за смаком;
    • перець чорний мелений за смаком;
    • сіль за смаком;
    • зелень за смаком для прикраси салату.
    Читайте также:  Суп з кускусом: смачно і швидко

    Процес готування виглядає так:

  • Насамперед перед приготуванням цієї страви необхідно підготувати всі продукти. Спочатку відварюють свинину і курячі яйця.
  • Потім м’ясо нарізають тонкою соломкою, приправляється чорним меленим перцем і сіллю.
  • Фіолетовий цибулю для салату необхідно порізати на півкільця, збризнути оцтом.
  • Відварені яйця натираються на крупній тертці.
  • Яблуко (бажано сорту Гренні Сміт) теж необхідно натерти на крупній тертці.
  • Таким же чином подрібнюється і твердий сир.
  • Першим шаром укладається м’ясо, приправлене спеціями.
  • Потім укладається цибулю, змочену в оцті.
  • Третім шаром будуть відварені яйця.
  • Четвертим шаром йдуть яблука, а на закінчення кладеться потертий сир.
  • Всі шари змазують тонким шаром майонезу.
  • Перш ніж подавати готову страву до столу, салат повинен постояти протягом 1 години в холодильнику. Так він краще просочиться і вийде більш м’яким на смак. На закінчення страву прикрашають гілочками зелені, оливками і горішками, на ваш смак.

    З відварним язиком

    Ті люди, які люблять «Олів’є» і регулярно готують його на свята, також будуть в захваті від цього чудового блюда. Склад цих продуктів дуже схожий на традиційний салат «Олів’є». Як його приготувати?

    Продукти для приготування

    Склад продуктів для виготовлення цієї закуски є досить простим. Вам необхідно подбати про наявність наступних інгредієнтів у себе вдома:

    • 2 картоплини, відварені в мундирі;
    • 3 курячих яйця, зварених круто;
    • 200 г маринованих огірків;
    • 300 р вареного свинячого мови;
    • невелика кількість відвареної свинини;
    • 1 банка маринованих шампіньйонів;
    • 1 банка зеленого горошку;
    • майонез за смаком;
    • зелень за смаком.

    Опис приготування салату

    Готують страву так:

  • Свинячий язик і м’ясо необхідно відварити в злегка підсоленій воді, після чого остудити.
  • Картопля, зварена в мундирі, очищається від шкірки, нарізати на кубики.
  • Яйця варяться яйця, остуджувати.
  • Мова і м’ясо нарізати на маленькі кубики, як картоплю.
  • Таким же чином необхідно нарізати огірки і яйця.
  • Всі інгредієнти з’єднуються в одній ємності, туди додається консервований горошок, а також порізані мариновані шампіньйони.
  • Салат заправляється майонезом, після чого його ретельно перемішують. За бажанням майонез ви можете замінити натуральним йогуртом або сметаною. Тоді страва підійде навіть людям, які стежать за своєю вагою. Дуже ситний і смачний святковий салат готовий!