Салат з маринованою цибулею
Цей салат відрізняється простотою в приготуванні, а також неперевершеними смаковими якостями. Ще наші бабусі готували цю страву на різні свята, а коли картопля була дефіцитом, його заміняли маринованою цибулею. Така закуска підійде навіть для новорічного столу.
Для приготування м’ясного салату з маринованою цибулею потрібно всього лише три інгредієнта:
- 500 г вареної свинини;
- 2 великі цибулини;
- кілька гілочок свіжої петрушки.
Покроковий рецепт приготування
Насамперед, необхідно приготувати маринад, в якому буде маринуватися цибулю. Для цього вам буде потрібно:
- 50 мл кип’яченої холодної води;
- півтори чайні ложки кухонної солі;
- столовий оцет 5 % в кількості 9 ложок;
- 3 столові ложки цукрового піску;
- половина чайної ложки меленого чорного перцю;
- 5 ложок рослинної соняшникової або оливкової олії.
Всі ці інгредієнти необхідно як слід перемішати між собою для приготування маринаду. Оцет можна використовувати як яблучний 5 %, так і винний. Соняшникова або оливкова олія ви можете також замінити по-своєму смаку, наприклад, кунжутною олією.
Свинину для приготування страви необхідно підбирати хорошу, без присутності жиру та кістки.